教你怎樣用餃子皮做春卷
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
下邊是甘草小兒推拿會員群的積寶媽用餃子皮做的簡易素春卷，各色應季菜蔬的搭配營養全面，簡單易學，分享給大家！
1、首先要准備的工具有：搟麵杖、案板或硅膠墊、刷子。買好現成餃子皮，半斤餃子皮數量大概有25-30片。還有需要搭配春卷的各種你喜歡的蔬菜。
2、取餃子皮，一片餃子皮朝上一面，刷一層油，依次疊加刷油，防粘，疊加到8片為止。
3、用搟麵杖把疊加好的餃子皮，從中間開始往上下左右壓一壓，再翻面重復剛才的動作，這樣做是為了能更好的把餃子皮搟開。
4、搟皮的時候，動作要輕，搟麵杖還放餃子皮中間，由內往外搟，搟至8寸寬，不能太使勁，皮搟薄了，蒸熟後壓根沒辦法撕下來。
（8寸大概這麼寬）
5、蒸鍋裡備水先燒開，我分次搟了24片皮，一起上鍋，中火蒸10分鐘。
6、在蒸餃子皮的空隙，隨手准備了一會兒要搭配春卷用的蔬菜，我准備的是土豆胡蘿卜絲，你可以准備一些你喜歡的其他蔬菜。
6、餃子皮出鍋，趁熱一片片撕下來，上下兩片會接觸到水蒸氣，不好撕，可以同時兩片一起撕，攤開，放入炒好的蔬菜，兩邊對折，中間捲起，美味又有嚼勁的春捲成品就做好了。
沒用完的皮用保鮮膜包好，吃的時候再上蒸鍋熱一熱。
看積寶吃的多香啊！
感恩積寶媽的分享！
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