茶葉含有豐富的營養素和藥用成分，具有多種防治疾病和保健作用，因而被稱為天然的健康或保健飲料，世界衛生組織還認為它是中老年人的最佳飲品。我國是茶的故鄉，許多人有飲茶的習慣。但要指出的是：日常生活中，一些人喜歡在酒足飯飽之後喝一杯熱茶，這是非常不妥當的，這樣不僅有礙食物的正常消化吸收，而且會給人體健康帶來危害。
酒後喝茶無異於火上澆油
1．傷害心臟
在民間，至今還很多人認為：濃茶可以解酒。其實，這樣做極不科學。大家知道，酒中的主要成分是酒精（醫學上稱「乙醇」），它對心血管的刺激很大。當人飲酒後，其中的乙醇會進入人體，對神經系統有興奮作用，可使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。尤其是當人飲酒過量或醉酒的時候，這種興奮作用就會加劇。而茶葉中所含的茶碱、咖啡因同樣具有興奮的作用。
所以，喝完酒再喝茶尤其是醉酒時用濃茶解酒，對於心臟（尤其是心臟功能欠佳者）來說無異於火上澆油—大大增加了對心臟的不良刺激，有時甚至可引發意外事故。
2．損害腎臟
中醫理論認為：酒味辛甘，入肝、肺二經，飲酒後陽氣上升，肺氣增強。而茶味苦，屬陰，主降。酒後飲茶，特別是飲濃茶對腎臟不利。李時珍早在《本草綱目》中就對酒後飲茶的危害作了明確的表述：「酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫」。
現代醫學研究也明：酒精主要在肝臟內進行代謝—在氧化酶的作用下先是被氧化為乙醛，進而被氧化為醋酸，醋酸又可進一步被氧化為二氧化碳和水，再分別經腎和肺排出。
茶的主要成分茶碱有利尿作用，濃茶中的大量茶碱更能迅速發揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，而乙醛對泌尿系統有很大的損害作用。
雖然與腎臟的代償能力相比，這種損傷不容易立即被發現，但是經過日積月累的損傷後，腎功能必將受到不良影響。
飯後喝茶容易引發脂肪肝
1．妨礙食物的消化
由胃腺壁細胞分泌的胃酸（主要成分是鹽酸）是人體消化食物必不可少的：它除了可抑制和殺死隨食物進入胃內的細菌外，還能分解食物中的結締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質變性，易於被消化，且可與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收，還能激活胃蛋白酶原，使之轉變為有活性的胃蛋白酶，並為胃蛋白酶提供適宜的酸性環境，利於食物蛋白的分解；進入小腸後還能促進胰液、膽汁和小腸液的分泌，使食物在小腸進一步得到消化吸收。而胃酸偏酸性，茶水卻是偏鹼性。
飯後立即喝茶，不僅會中和、稀釋胃酸，而且茶碱會抑制胃酸的分泌，從而影響正常的消化能力，久而久之就可能導致消化不良。
2．容易引發脂肪肝
脂肪肝的形成與飲食和生活習慣密切相關，經常飯後（特別是吃葷食之後）喝茶的人就易引起脂肪肝。主要原因在於：茶葉中含有大量的鞣酸（又叫「單寧酸」），它能與食物中的蛋白質結合成為具有吸斂性的靶酸蛋白質，不僅造成營養物質的丟失，同時該蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易發生便秘，使糞便在腸道里停留時間過久，致使其中的有毒物質吸收增加，於是對肝臟的毒害作用加強，因而引發脂肪肝。
3．影響營養素吸收
除了蛋白質外，食物中的鐵、鈣、鋅等礦物質與單寧酸也極易發生凝固作用，尤其是老年人，因腸胃功能下降，對這些凝固物很難消化吸收，這樣就勢必會減少人體對礦物質的吸收利用。據研究表明，如飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水，食物中鐵的吸收量至少會降低50%。
久之，不僅使營養水平降低，影響體內組織器官的多種生理功能，而且還容易患缺鐵性貧血。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，還可以降低神經肌肉的興奮性，老年人缺鈣，容易造成夜間手足抽筋及骨質疏鬆。鋅是許多酶的組成成分，老年人缺鋅，會出現食慾缺乏、味覺減退，使各種營養素攝入減少，於是引起營養不良。
鋅還有「夫妻和諧素」之稱，它的不足會引起性功能下降，從而影響正常的性生活；尤其是老年人，性功能本來就差，缺鋅對性趣的不良影響更大。
保健專家指出：
不論從飲食營養還是保健角度來講，餐後（尤其是酒後和吃葷食之後）立即喝茶或空腹飲茶都是不可取的。有「酒後飲茶」習慣者，最好改之；特別是醉酒後不能喝濃茶，以防不測。常飲酒者，飲酒後可以多吃些新鮮水果（如梨、甘蔗、蘋果、草莓、柑橘、哈密瓜等），既能潤燥化食，又能醒酒。
日常最佳的飲茶時間：
在飯後半小時到1小時之後，並要做到淡茶溫飲，適可而止，這樣才能達到保健、養生之目的。有動脈粥樣硬化、失眠、高血壓及心臟病、痛風、甲亢、結核病、活動性胃潰瘍與十二指腸潰瘍、習慣性便秘、發熱等老年患者，則應盡量少喝茶，更不能喝濃茶，最好敬而遠之，以免加重病情。
