炸芝士熱狗棒
食材
參考量：可做6-8根
| 中筋麵粉（或高筋麵粉） | 200g |
| 細砂糖 | 30g |
| 鹽 | 5g |
| 乾酵母 | 4g |
| 溫水（約35-38度） | 150ml |
| 麵包糠 | 適量 |
| 花生碎 | 適量 |
| 芝士條 | 6~8條 |
| 芝士片 | 4片 |
| 竹籤 | 適量 |
| 食用油（油炸用） | 適量 |
材料說明：
芝士條的質地是軟而有韌性的，可以購買披薩卷邊用的圓柱形長條芝士條（或搜乳酪條。芝士與乳酪是一樣的，只是音譯與意譯的不同），建議挑選直徑1釐米以上，切成合適的長度使用，在電商平台上就能找到。如果不容易購買，也可直接用熱狗或火腿腸替代。
步驟
準備工作：
將麵包糠與花生碎拌勻，放入盤中；油炸用的食用油倒入鍋中備用。
①在中筋麵粉中放入砂糖、鹽、乾酵母，加入溫水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在30攝氏度的溫暖處發酵30分鐘。
②將芝士條用竹籤串起，取一部分在外層包上芝士片。
-此時可以開始加熱鍋中的油，加熱至150~170度就可以開炸啦~
TIP：判斷油溫是否合適，只要將筷子插入油鍋中，看到筷子周圍快速冒出細密的泡泡，就表示油溫足夠咯！
③將發酵好的濕麵糰取出，用刮刀均勻攪拌成濃稠麵糊狀，倒入盤中。
④取芝士條均勻裹上一層麵糊，沾上一層麵包糠。
⑤放入加熱至150-170攝氏度的油鍋中，炸至金黃即可。
TIP：熱愛芝士的小夥伴，可以在芝士熱狗棒出鍋的時候趁熱再包上一片芝士片哦~
