夏日的炎熱會令人體流失大量水份，所以建議多喝一些湯粥類。而今天小編給大家分享幾款最適合夏天喝的湯，清熱降暑、利濕健脾，好喝還簡單。
排骨海帶湯：
食材：排骨200g，幹海帶25g，黃豆35g，鹽適量，薑5克
做法：
1，分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發時間約為5～6個小時，海帶約為2小時；
2，泡發好的黃豆挑去壞豆；
3，海帶用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質洗去；
4，可以把海帶切成條，也可做成海帶結。做海帶結方法：將海帶切成10～15釐米長，2釐米寬的長條（較厚的海帶切15釐米長），再打成結；
5，將排骨焯水後撈起；
6，所有處理好的食材均倒入鍋內，加滿水，後煲煮，大火沸後轉小火，2~2.5個小時食材軟爛，吃前調鹽。
冬瓜排骨湯：
食材：排骨、冬瓜、薑、紅棗。
做法：
1.先把排骨洗凈，冷水上鍋放入生薑，大火燒開，加幾顆紅棗後轉中小火燉半小時。
2.冬瓜去皮切厚塊。
3.冬瓜下鍋，加適量鹽，大火燒開後轉中小火，燉半個小時出鍋。
蓮子海帶綠豆湯：
食材：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。
做法：
1、海帶、蓮子洗凈，一起放到涼水中，浸泡30分鐘。
2、然後放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
豬骨苦瓜黃豆湯：
食材：豬骨、苦瓜、黃豆、龍眼肉、薑、鹽
做法：
1.豬骨1斤洗凈，冷水下鍋燒開撇去浮沫。豬骨晾涼後再用清水洗一遍備用。
2.黃豆用清水泡三個小時以上，泡發一點；老點兒的苦瓜一根，剖開去籽切成寸段備用。
3.將豬骨丶黃豆丶龍眼丶薑片一起放入清水，大火燒開後轉小火燉三十分鐘。然後放入苦瓜，再以小火燉三十分鐘即可。出鍋前根據個人口味加鹽。
來源：www.recipe01.com
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