燉花膠，可防止皮膚老化和美白肌膚，有滋陰、固腎的功效
媽媽牌私房菜 2018-09-13 13:15:11
入秋了，媽媽開始會做一些比較有營養的燉湯，今天跟大家介紹的是燉花膠。花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干製品，蛋白質含量極高，而脂肪含量又極低。花膠有"海洋人參"的美譽，含有豐富的膠質，有滋陰、固腎的功效和滋補食療的作用。花膠中所含的膠原蛋白更是女性美容皮膚的"功臣"，讓人越喝越美麗。媽媽是平常的家庭婦女，只是做菜做了40多年，有些淺薄的做菜經驗而已，做得不對的地方請多指教。現在看看具體做法：
材料：花膠、瘦肉、黨參、沙參、紅棗、蓮子、枸杞、芡實、桂圓、姜
1、 將乾花膠在清水中浸泡8個小時以上，直至花膠泡軟，洗淨後將其切成小段；
2、 把黨參、沙參、紅棗、蓮子、枸杞、芡實、桂圓、洗干淨，放到清水裡泡15分鐘的（紅棗，桂圓要去核）；
3、 瘦肉洗干淨，切成大塊狀備用；
4、 鍋燒熱水，把切成小段的花膠和切成碎末狀的姜放進去焯一下水（這樣做主要是為了去掉花膠的魚腥味）；
5、 燉鍋裡先把水煮沸，把准備好的花膠、瘦肉、黨參、沙參、紅棗、蓮子、枸杞、芡實放到燉盅裡，加入兩碗的開水，蓋上蓋子燉2個小時；
6、 准備喝的時候加入適量的鹽（或者不加，根據自己的口味）；
燉湯其實很簡單，而且燉湯湯味更濃，只是花費的時間比較長而已。這款湯在防止皮膚老化和美白肌膚方面有明顯的效果。愛美的美眉可以收藏這個湯譜，作為日常調養身體和美容皮膚的食療方。喜歡的朋友可能關注我們《媽媽牌私房菜》，每天為大家分享媽媽做的各種特色菜
