雞肉一直很受大家的歡迎，做法多的數不過來，最受歡迎的就是宮爆雞丁了，但是總是吃也膩了，今天和大家分享一個做法，簡單快手，超級下飯！
辣椒炒雞丁它吃起來又香又脆，不油也不膩，口感是非常好的，沒有那麼辣，但是特別下飯，一定讓你胃口大開，而且葷素搭配，營養也均衡，每次我都有一種一吃就停不下來的感覺， 這道菜製作起來也很簡單，是十足的家常小菜。
食材：雞胸肉一塊、綠線椒幾根、（家裡沒有紅線椒了）就用紅辣椒2根、鹽半勺、醬油1勺、澱粉少量、料酒1勺、味精少許。
做法: 1、先把雞肉洗淨，切片。
2、然後切丁，加入澱粉，醬油，料酒醃制半個小時。
3、綠線椒，紅辣椒切小丁。
4、把醃制好的雞丁放入油鍋進行油炸，五分鐘左右撈出。
5、撈出控油備用。
6、鍋中放油，倒入綠紅椒煸炒。
7、將雞丁倒入鍋中。
8、放入鹽，味精，煸炒幾下即可出鍋。
9、是不是看著就特別下飯呀。
10、小貼士：1、這道菜少不了辣，辣度可以根據自身喜好調節。 2。料酒不能少。 3、雞肉也可以換成豬肉，一樣美味
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