俗話說得好：民以食為天，我國的飲食是極為豐厚的。而在這些很多的美食中，雞，是必不可少的一道菜肴，涵義著“吉”祥滿意！我最愛吃的美食就是雞了，不管炒雞 炸雞仍是燉雞都很愛吃。
今天我教你一種做雞的特色方法，滋味超級棒！特別是太太們，一定要學一下。學會了之後，在家露一手，確保老公連骨頭都不會放過！
把宰殺好的一隻整雞洗潔淨後，放入鍋中先燙一下，然後撈出！
在鍋中加滿水，放入蔥薑片 整雞 少量鹽，蓋上鍋蓋煮50分鐘後，撈出晾乾！
取4斤粗鹽（用細鹽也能夠）放入薑片 香菜段，鹽焗雞調料，拌和均勻！
把煮好的雞，放進粗鹽裡邊，全部搓揉一遍！雞肚子裡邊也要把鹽塞進去搓揉！
把雞醃制30分鐘即可！留意，醃制的時刻一定要控制好。如果時刻長了會導致雞肉很鹹！
把醃制好的雞，放在水龍頭下，好好沖刷潔淨，不要帶鹽粒！
然後把雞放在案板上，剁成小塊裝入盤中即可！
這樣做出的雞，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，真心的好吃！而且皮脆肉嫩，骨肉鮮香！吃起來的時分，骨頭都不會放過，要多啃幾遍才罷手！
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