好吃的東西太多了，過節吃多了大魚大肉油膩的菜，沒胃口怎麼辦？那就改換一下口味，來品嘗一下糖醋魚吧，酸酸甜甜的解膩開胃哦。糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，一般煮糖醋魚都是要經過油炸，但是家庭煮菜有時候不想開油鍋的話，煎也是個很不錯的選擇，今兒做個簡易版的解解饞，酸甜適中開胃又下飯，看著都口水流，食慾大增，馬上拿起筷子吃上一口。
【材料】：
羅非魚 1條、番茄醬 5湯匙、白糖 3茶匙、白醋 1湯匙、水 適量、姜蔥 適量、料酒 1湯匙、澱粉 適量
【做法】：1、把羅非魚清理乾淨，肚子裡面的黑色那層也要搓洗掉，塞入姜蔥，抹上一層料酒，放置20分鐘；
2、用廚房紙把魚表面的水吸干，排上澱粉，整條魚表面都要均勻的排上澱粉；
3、鍋內放入比炒菜多2倍的油，放入魚；
4、煎到一面金黃後翻面再煎，煎好後把魚裝在碟子上；
5、鍋內放入適量水，倒入砂糖；
6、倒入番茄醬和白醋煮開，自己試一下酸甜度，按自己喜好調整一下；
7、放入羅非魚，把糖醋汁用勺子淋在魚上面，然後蓋蓋子中火燜煮15分鐘，然後把魚裝在碟子上；
8、用1茶匙澱粉調點澱粉水，淋入鍋內把糖醋汁煮到濃稠；
9、糖醋汁淋在魚上面；
最後撒上芝麻即可，香噴噴的糖醋魚就出鍋啦~
