今天，為大家推薦幾道孩子愛吃的家常菜，喜歡就分享，收藏起來哦！為孩子動手做幾道健康的菜

胡蘿卜蓮藕餅

材料：肉末，蓮藕，胡蘿卜，澱粉，生抽，鹽，雞蛋

  • 肉末加少許薑末，水，鹽和生抽拌勻，腌制10分鐘

  • 蓮藕洗凈去皮，切小丁。胡蘿卜洗凈也切小丁。與肉末一起攪拌均勻

  • 雞蛋打散，倒入碗里，加適量、澱粉，順時針攪拌至上勁

  • 用手將肉末摔打成餅狀；平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎； 煎到晃動鍋子餅能動了，翻面煎至兩面金黃，出鍋

胡蘿卜番茄蛋卷

材料：熟米飯，番茄，胡蘿卜，雞蛋，鹽

  • 番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻；鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右；雞蛋打入碗中攪拌均勻

  • 平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用

  • 將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可

雞蛋釀肉丸

材料：雞蛋，豬肉餡，香菇，胡蘿卜，蔥末，鹽，耗油，料酒，水澱粉，橄欖油

  • 雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用；豬肉餡加入鹽、蚝油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻；用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內

  • 入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出（8分鐘左右）

  • 平底鍋倒入少鍋橄欖油燒熱；放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻；淋在蒸好的肉丸上即可

爆炒魷魚卷

材料：胡蘿卜，干木耳，魷魚，青椒，澱粉，胡椒粉，魚露，蒜，姜，生抽，油，鹽，蔥

  • 木耳浸泡後洗凈撕小朵；魷魚交叉打花刀，再切成三角開小片；鍋中燒開水，倒入魷魚片，3-5秒後魷魚捲起來了馬上撈出瀝干

  • 胡蘿卜去皮切小片；青椒切小片；蔥、姜、蒜切碎；生抽、魚露、胡椒粉、澱粉和鹽加碗里，再加點清水調成汁

  • 炒鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香；加入木耳略炒；加入魷魚卷炒幾下；再加入胡蘿卜和青椒；倒入調好的汁炒勻即可出鍋。

糖醋排骨

材料：排骨，鹽，料酒，老抽，陳醋，番茄沙司，八角，蔥末，蒜末，薑片，玉米澱粉，白糖，芝麻

  • 排骨焯水，焯水的排骨洗凈後放入砂鍋炖40分鐘，砂鍋里放入鹽，薑片，料酒，八角

  • 碗里放入鹽，番茄沙司，老抽，少許醋，白糖，加適量水，拌勻

  • 煮好的排骨撈出控干表面的水分後，裹少許玉米澱粉；炸排骨，炸至排骨表皮金黃酥脆

  • 炒鍋倒油，放入蒜末炒香，倒入碗汁；倒入炸好的排骨翻炒片刻，關火後撒少許芝麻，蔥末即可

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