《香酥芋泥卷》越吃越香，我可以吃完整盤????
芋泥，我的最愛呀！香甜美味~ 營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制幹或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪
用料
芋頭 400克
春捲皮 6張
麵包糠 80克
雞蛋 1個
煉乳 30克
涼白開 200克
做法步驟
1、芋頭洗淨削皮，切成粒
2、放入鍋中蒸熟，10分鐘左右
3、蒸熟的芋頭放入隨行杯中攪打，如果打不動可以加少許的牛奶，但是不能多
4、我是分次打的，打好的芋泥非常細膩幼滑~看著就好吃
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5、把打好的芋泥挖出來（我喜歡吃比較有口感的，就留了三分之一的芋頭粒混合芋泥）
6、準備好東西，雞蛋打散。一盤涼白開
7、把春捲皮在涼水裡面轉2圈，拿出來放平
8、挖一勺芋泥，放上春捲皮，包起來，不要露哦
9、沾蛋液，再沾麵包糠，放入炸鍋
10、全部做好有6塊
11、炸鍋180°，炸15分鐘即可。 如果油炸的話，燒熱油用筷子探熱，在筷子邊緣冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
1.芋頭要選擇檳榔芋頭，芋頭裡有些絲的會很粉； 2.麵包糠可以用吐司搓碎用； 3.煉乳可以換成沙拉醬； 4.油炸的話兩面要翻一下，因為都是熟的，不用炸久。
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