金橘是個好東西，每年金橘季我都喜歡買，特別這個季節氣溫變化大，孩子容易感冒咳嗽，多吃金橘再好不過，可許多小朋友並不喜歡直接吃金橘，有一種澀澀的口感，將它製成金橘檸檬茶，直接食用或是沖水喝，都非常美味，味道跟柚子茶很像，酸酸甜甜很好喝，生津止咳、美容養顏，做法也很簡單，為了全家的健康，還不快行動起來！
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金橘裡含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，果皮裡維生素C的含量也非常高。金橘中的金橘甙、維生素P和果皮中大量的維生素c能夠防治心血管疾病的發生，而且對預防血管破裂、減緩血管硬化都有很好的幫助作用。金橘生津行氣、化痰潤喉，可以緩解咽喉腫痛和咳嗽多痰以及乳房結塊的癥狀，並且對醒酒也有一定的幫助。常吃金橘還能夠提高身體的抗寒能力，尤其在冬天可以預防感冒。
材料：金橘 500克水 180克冰糖 180克檸檬 1個
步驟：
1.洗凈後，用清水加鹽浸泡1小時。
2.鍋裡倒入開水，放金橘煮2分鐘，撈出來瀝干。
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3.金橘去核切片，如果想做果醬，可以切成絲。
4.將金橘、冰糖、水，倒入鍋中慢慢熬，中火。
5.金橘皮變透明，糖漿變得粘稠，期間注意翻炒，不要糊鍋。
6.倒入一個檸檬的汁，繼續小火熬。
7.汁變得越來越稠，金橘越來越通透，關火，冷卻至微溫可加蜂蜜，也可不加。
8.既可以泡水喝也可以當果醬，味道跟柚子茶很像，酸酸甜甜很好喝！
9.冷卻後放入消過毒的瓶中，密封保存，冷藏可以保存三個月。
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