大家都知道早餐的重要性，只是繁忙的生活讓大家根本無暇顧及到早餐，每天起早貪黑，匆匆忙忙，誰會花一兩個小時去準備一頓早餐呢？早餐只能簡單對付。
今天芋兒就給大家推薦幾道快速早餐，10分鐘就能搞定，營養豐富，美味可口，孩子特愛吃哦，趕緊收藏吧。
【鳥巢煎餅】
【食材】：麵粉 2大勺，清水 少許，鹽 少許，紫甘藍 半個，生菜 葉 5張，聖女果 5個，珍饈香腸 2根， 小黃瓜 一根，丘比沙拉醬 適量。
製作方法：
1.將兩飯勺麵粉放入碗裡，加入適量清水，少許鹽，拌勻。（可以加一個雞蛋，我怕營養過剩，沒加雞蛋）
2.將麵粉調勻至沒有乾麵塊，過篩兩遍。將蔬菜洗凈，切好。
3.將珍饈純肉香腸用平底鍋煎好。將香腸分成4小條。
4.將麵糊裝入裱花袋。將裱花袋剪一小口，在平底鍋裡擠出一個個圈圈。小火慢煎。煎好一面就翻面煎30秒。
5.將麵餅卻出，趁熱放入黃瓜，香腸，聖女果，紫甘藍，生菜葉。擠上丘比沙拉醬。捲起來。
【紅薯火腿腸煎餅】
【食材】：麵粉 一小碗，紅薯 一根，火腿腸 一根， 鹽 少許，花椒粉 少許。
製作方法：
1.將紅薯，小蔥洗凈切成小塊，火腿腸切成小塊。將麵粉倒入一個大碗裡，放入適量鹽。加入適量清水，調成糊。
2.將紅薯，火腿腸，小蔥放入碗裡。放入適量花椒粉，拌勻。
3.平底鍋，燒熱，放入少許油，燒熱。將麵糊舀入鍋裡。用勺子背面將麵糊抹平。蓋上鍋蓋小火慢慢烙。
4.烙至麵餅出現很多細泡，翻面烙另一面，還是小火，加鍋蓋烙制。
【糯米粑粑】
【食材】（3人份的量）；糯米粉 小半碗，開水 適量， 食用油 適量， 油酥花生米 小半碗， 細砂糖 適量。
製作方法：
1.準備好半碗糯米粉。將開水倒入糯米粉裡，攪拌均勻。
2.鍋裡下適量食用油，燒至7成熱。用勺子舀一勺，放入鍋裡。看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。兩面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去多餘油脂。
3.油酥花生米放料理機打碎。放入少許細砂糖，拌勻。
4.在糯米粑粑上撒上細砂糖花生碎。也可以將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖餈粑，而且我這製作還特別的方便。
【餃子皮版蔥油千層餅】
【食材】：餃子皮 28張，香蔥 25克，色拉油 30克，麵粉 20克，鹽 3克。
製作方法：
1.香蔥洗凈切好。將色拉油，麵粉，鹽混合均勻。做成油酥。
2將第一張餃子皮兩面都均勻的刷上一層油。抹一層油酥在面上。放上適量香蔥。
3.蓋一片餃子皮。刷上一層油酥。放上香蔥粒。依樣一直疊上7張餃子皮。最上面這張不用抹油。
4..7張麵皮全部疊在一起，然後用手輕輕按一下，兩面都按，這樣一會好搟一些，將餃子皮搟成一張大餅。
5.鍋燒熱，刷上一層薄油。將做好的千層餅放入鍋裡，小火慢烙。烙至底部起泡。烙至兩面金黃，起鍋。
【米飯煎餅】
【食材】：剩米飯 一碗， 雞蛋 一個，糯米粉 半碗， 小蔥 2根，紅薯 一根，火腿腸 一根，花椒粉 適量，鹽 適量，胡椒粉 少許。
製作方法：
1.將紅薯，火腿腸，小蔥切細備用。將雞蛋打入碗裡，調散。放入糯米粉，將米飯倒入，拌勻。讓米飯粒粒分開。
2.放入紅薯，火腿腸，小蔥，適量鹽，胡椒粉，花椒粉，拌勻。
3.將米飯糊放入保鮮袋，用搟麵棒壓緊，搟成薄片。將保鮮袋剪開，用蛋糕模具刻出花朵形狀。
4.鍋裡放入適量植物油，燒熱，放入米餅。小火將米餅兩面煎至金黃。將煎好的米餅放吸油紙上，吸去多餘油脂。
【紅薯餅】
【食材】：紅薯 一根，麵粉 適量，清水 少許。
製作方法；
1.將紅薯洗凈去皮，用刮絲器刮成細絲，放入適量麵粉。
2.加入少許清水，拌勻。（水要一點一點的加入，無需太多，能掛糊就行了。想吃到濃郁紅薯味道，麵粉就要放少一點。麵粉只是起到讓紅薯絲黏成團的作用。因為這紅薯很甜，所以我沒有放糖。口味重的親，可以加一些糖。）
3.平底鍋燒熱，用油刷刷一層薄油，燒熱。帶上一次性薄膜手套，將紅薯麵糊舀一勺在手上，輕輕壓扁，整形，將紅薯餅放入平底鍋，小火慢烙。（餅不要弄太厚，太厚不容易熟！）
4.烙好一面，翻面烙另一面，直到兩面金黃，出鍋裝盤。
【手抓餅】
【食材】：低粉 100克，色拉油 適量，雞蛋 2個，清水 適量，培根 3片，沙拉醬 適量，黃瓜 半條，生菜 幾片，脆皮腸 2條，番茄 1個，
製作方法；
1.用清水調好麵粉。麵粉濃稀程度根據各家習慣。我家喜歡麵粉稀些。（2個的量）
2.將兩個雞蛋加少許鹽打散。不粘鍋燒熱，舀一勺麵糊在鍋裡，將鍋子轉動一下，讓麵糊均勻鋪在鍋上，小火，10秒鐘。麵糊底面開始冒泡，用木鏟鏟起來。隔保鮮膜放盤子裡。連續烙兩片。
3.燒熱的鍋裡，下少許色拉油，小火。燒熱油，將打散的蛋糊放一半在鍋裡。（煎兩片雞蛋餅）
4.底面起泡，翻面，煎熟，起鍋。連續煎兩片雞蛋餅。培根放鍋裡煎熟，取一片烙餅放盤子上。
5.將一片雞蛋餅放烙餅上。抹上適量的沙拉醬。放上兩片洗凈濾水的生菜。放上黃瓜條，脆皮腸條，培根番茄片。將餅子捲起來。
【美味鬆餅】
【食材】：低筋麵粉 100克； 雞蛋 2個； 牛奶 適量； 草莓 幾個； 藍莓 適量； 泡打粉 2克； 黃油 15克；細砂糖 40克； 蜂蜜 適量。
製作方法：
1.將雞蛋、白糖放入無水容器攪打均勻；依次篩入低筋麵粉與泡打粉，攪拌均勻；加入融化的黃油，攪拌均勻；
2.將拌好的麵糊送入冰箱餳發20分鐘；
3.餳好的麵糊這時會比較稠，加入適量牛奶稀釋一下，濃度到麵糊滴落到表面一會兒就消失為宜；
4.平底鍋小火加熱，用手探一下鍋上方有微微熱氣，舀入一勺麵糊；當麵糊表面產生較多小氣泡時，就可以翻面了，先用鏟子沿著麵糊邊緣慢慢地讓餅底與鍋底脫離；
5.翻面後再小煎一會兒就可以了；將鬆餅放入盤中，一層鬆餅淋一層蜂蜜；最後篩上糖粉，放上水果即可。
【泡菜煎餅】
【食材】：麵粉 半碗，韓國辣白菜 小半碗 ，珍妮珍饈香腸 2根，小蔥 一根。
製作方法：
1.將香腸切成小塊，小蔥切細，泡菜切成小塊。
2.麵粉裡加入適量清水，將香腸，小蔥放入麵糊裡，拌勻。將辣白菜放入麵糊裡拌勻。
3.取一平底鍋，燒熱，用油刷，刷上一層薄油。將麵糊舀入鍋裡，將平底鍋端起，輕輕晃一圈，讓麵糊均勻的鋪在平底鍋上，小火慢烙。
4.烙好一面，翻面烙另一面，將兩面烙至金黃，起鍋。放在網架上放涼。
【花生醬烙餅卷】
【食材】：中筋麵粉 100克； 清水 適量 ； 幼滑花生醬 適量； 花生 米 適量； 雞蛋 一個；細砂糖 適量；
製作方法：
1.將麵粉，細砂糖，雞蛋放一深碗。加入適量水，混合均勻。將混合好的麵粉，放冰箱冷藏半小時。
2.將花生米洗凈濾干水份。放鍋裡翻炒。將炒好的花生米，放涼。放保鮮袋，用搟麵杖壓碎。也不要壓得過於碎了。
3.將鍋燒熱。用廚房用紙蘸少許色拉油，將鍋底擦拭一遍。（我不喜歡用太多油，用不用油看個人愛好）
4.舀入一勺麵糊，轉動平底鍋，讓麵餅又圓又薄。當鍋底部冒泡，就將麵餅翻面。再烙到麵皮微微變色，起鍋。
5.烙好的餅，放涼。取一片烙餅，抹上花生醬，撒上花生碎。捲起來。
6.將做好的烙餅卷一分為二。 將花生醬裝裱花袋，擠出花，擺盤。開吃。
怎麼樣，今天這幾道早餐，你都喜歡嗎？
