在生活中，我們常常會將食物的皮一起吃了，但是有些食物連皮吃是有毒的，那麼哪些食物的皮是不能吃的呢？
1、銀杏皮
銀杏的果皮中含有多種有毒物質如白果酸，氫化白果酸，白果醇等，這些物質進入人體後會損害中樞神經系統而引起中毒。
2、土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，而這種有毒物質幾乎都集中在土豆皮里，如果朋友們大量食用的話，就會導致自己出現頭暈，嘔吐腹瀉等癥狀。
而有的朋友喜歡用帶皮的土豆炖牛肉吃，殊不知帶皮土豆就算是煮熟了也會存留配糖生物碱。再就是朋友們把帶皮土豆蒸熟了後剝皮吃，有毒物質也會滲進土豆里，同樣會引起食品中毒，所以朋友們在吃土豆時絕不能帶皮吃。
3、柿子皮
柿子成熟後皮中會含有大量的鞣酸，這種物質朋友們吃起來不僅會感到澀澀的，而且鞣酸在胃酸的作用下會與食品中的蛋白質起化合作用，從形成天生沉澱物柿結石，進而很容易導致朋友們出現腹部不適，飽脹，食欲不振等癥狀。因此，朋友們不要吃帶皮的柿子，而且也不要空腹吃柿子。
4、荸薺皮
荸薺是生長在水田裡的食物，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，而且還含有寄生蟲，如果朋友們生吃荸薺皮容易引起腹瀉，嘔吐等不適癥狀，所以朋友們不要吃帶皮的荸薺。
5、紅薯皮
紅薯是長期生長在地下的食物，它的表皮是直接與土壤接觸的，這樣就會使很多有害物質被吸收在紅薯皮中，而且紅薯皮含碱多，朋友們食用過多很容易引起胃腸不適。
另外，有一些經營烤紅薯的攤主為了節省本錢而選用焦炭作為燃料，殊不知其發生的二氧化硫等有害物質很輕易沉積在紅薯皮中，朋友們如果帶皮吃的話很可能會患上癌症的危險。因此，朋友們決不能吃帶皮的紅薯，而且要少吃烤紅薯。
