胡釋安是胡瓜的兒子，剛從海外學成歸來踏入演藝圈時，就馬上受到名導王小棣的青睞，擔任青春偶像劇《20之後》男主角。在劇中飾演「徐立雄」的胡釋安，是個成績優異的暖男，常替朋友解決各種疑難雜症，甚至為了幫助朋友，不顧自己的身體。有一場是他為了幫好友搶限量版的球鞋，卻慘遭朋友放鳥的劇情，那時候導演要求他要表演得像「3天沒上廁所」，沒想到胡釋安還真的憋尿，讓大家都大誇說，「真的太敬業了！」
在劇中飾演責任心重的胡釋安，因為已經答應幫好友搶鞋，所以也不敢隨意離開或上廁所，就這樣整整排了三天三夜，直到引發尿道炎住院，還被在劇中的好友孫煜豪笑說：「一般都是女生發言，你體質特殊哦！」因為當時已是下午3點，胡釋安為求真實，戲外也憋尿，讓他坦言「真的是憋到快不行了」。
導演王小棣還要求他要做出跺腳和夾緊雙腿的動作，讓飾演徐立雄的胡釋安痛苦萬分，他坦言：「那時候真的是一動就會噓出來的急啊！」
因為要宣傳新戲，胡釋安也到了老爸主持的《歡樂智多星》挑戰，接著又馬不停蹄的上了黃子佼與吳姍儒主值得益智節目《一呼百應》宣傳，沒想到巧遇前輩康康，還被虧「他會不會這一集錄影完，壓力太大退出演藝圈？」讓一旁的吳姍儒說「星二代很難當喔」，胡釋安還當場傻笑猛點頭。
