吃枸杞超過這個量，養生變傷命！切記別盲目跟風了
原創 家庭醫生雜志 2018-08-14 14:14:55
每次說起枸杞，不少朋友都有話要說：便宜又養生，每天泡點水喝挺好的，養眼睛又補身體。
但大家可能對於每天吃多少有疑問，小編就曾在後台收到留言：
枸杞一天最好吃多少？
提到這個，還真得注意。都說枸杞好，但也不是越多越好吧？
吃枸杞，別超過這個數
枸杞子味甘性平，入肝、腎二經，具有滋補肝腎、益精明目的功效，可用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、眼花、耳鳴、遺精等症。如果平時有這些症狀，容易口乾、失眠的人，可以試試。
現代藥理學研究也表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜鹼、胡蘿卜素等，具有調節人體免疫功能、促進造血機能、保護肝髒、抗癌、抗衰老等作用。免疫力較差、肝不好的人適合吃枸杞。
所以，無論作為藥用，還是平日養生保健食品，它都是一個不錯的選擇。
在衛生部公布的63種藥食兩用的名單中，枸杞就名列榜首。每天適量吃一點，對我們好處多多。
但枸杞畢竟為滋補品，如果吃進量過大，可能容易上火，出現流鼻血、眼睛不舒服的症狀。
一般來說，每天推薦枸杞食用量為10克左右，盡量不超過20克，這個數大概拿手抓差不多就是一小把 ↓↓↓
另外，枸杞藥食兩用，一般情況下都可以吃，但容易過敏的人吃了可能會過敏，應該慎用枸杞，吃枸杞後如果出現不舒服的情況馬上停止食用。
注意，如果有感冒發熱、腹瀉、身體有炎症時也最好不吃枸杞。
學會 4 招，挑出最棒的枸杞
常吃枸杞的人都知道，寧夏產的枸杞最好。那麼，到了市場該怎麼選？
★ 一看
好的枸杞為長扁狀，呈紡錘形或橢圓形，體型較大；為紅色或暗紅色，尖端蒂處有個白點。
質量較差的枸杞多為短圓形，粒頭小；皮薄肉少，呈半透明狀，種子隱約可見；無白點。
★ 二捏
抓一把枸杞，在手裡輕輕一捏，再鬆手。質量好的不會結塊，會很容易散開。而較差的枸杞顆粒之間容易黏合在一起。
★ 三泡
把枸杞泡到透明的開水裡。好枸杞一般不會很快沉底，多會浮在上面。而較差的枸杞會大量沉入杯底。
★ 四嘗
上等的枸杞吃到嘴裡味道甘甜可口，不會出現苦澀和其他異味；而劣質的枸杞味可能會有些苦澀的口味。
市面上黑枸杞比紅枸杞更好嗎？
近幾年市場上還出現了一種黑枸杞，以含有大量花青素作為炒作概念，功效和枸杞子接近，價錢是枸杞子的數倍，甚至十幾倍。
但是目前並無科學研究證明黑枸杞有獨特價值，其性價比不高。
如果不差錢想嘗試，可以買點試試；如果追求養生功效，紅色的枸杞子就很好。
最適合三伏天的 4 種枸杞吃法
1. 泡花茶
在這種天氣，枸杞最常被用來泡水，那麼配在花茶裡是極好的：
做法：可取枸杞子10克，菊花8朵，用沸水沖服，可酌情加入桑葉等混合泡飲。
點評：菊花具有疏風散熱、清肝明目之效，配合枸杞，既能疏風清熱、解毒，又能補腎益精，養肝明目。常喝這種花茶，能有效緩解眼睛疲勞或眼睛干澀的症狀，非常適合常用電腦或手機的人士飲用。
2. 做糖水
來碗清涼的糖水，滋補營養：
做法：提前一晚用清水浸泡適量雪耳、蓮子、薏仁、百合，使其軟化。與蓮子、薏仁、百合加1600毫升清水同煮，水開後改小火慢煲。另以清水浸泡枸杞和紅棗。1小時後將紅棗、枸杞撈起，紅棗切粒，與枸杞一同下鍋，再煲一小時加冰糖調味。
點評：這種做法費時，但煮出來的糖水黏稠，藥材綿軟，口感很好。雪耳蓮子羹益肺健脾，美容養顏，是一款不錯的滋補糖水。
3. 入菜肴
對於南方人來說，把枸杞丟進湯、粥裡做調料，不是什麼新鮮的吃法了。如果沒吃過的，可以試試。
下面，給大家推薦一道菜肴——枸杞子娃娃菜。
做法：准備高湯（雞湯、骨頭湯均可）一碗，將娃娃菜葉放入碗中。加入高湯，撒入枸杞點綴後，將碗放入鍋蒸，水開後繼續蒸20~30分鐘左右即可出鍋。
點評：中醫認為，娃娃菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營養。
4. 直接干嚼
近代著名醫家張錫純的醫案中記載，臨睡前嚼食枸杞子一把，既可調解體內陰陽，止渴生津，又可補中益氣，延年益壽。
對於不想折騰的人來說，直接吃枸杞子最方便！而這種吃法，其實對營養成分的吸收也會更加充分，有利於發揮其保健效果。
