干煸肥腸

主要成份：豬大腸、洋蔥、胡椒、洋蔥、姜、老醬油、醬油、白酒、大蒜、八角茴香、肉桂、香葉、糖、鹽、辣椒。

實踐：

1。把肥腸放入鍋中，加入老抽、生抽、水、少許白酒、洋蔥、姜、蒜、茴香、肉桂、香葉、1茶匙鹽、糖、鹽水煮40-60分鐘。

2。將肥腸切成塊，放入鍋中。在低熱量的條件下乾燥和煨，不用油，攪拌，直到皮膚略微捲曲和淡黃。取出油並上菜。

三。把油放在平底鍋里。加入洋蔥炒炒至嫩。加入洋蔥、姜、蒜和干辣椒。

4。在肥腸和青椒中攪拌，然後加入1茶匙鹽調味。

辣炒花蛤

成份：鮮洗蛤蜊、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽。

實踐：

1。把花生油放進鍋里，燒八九成熱後加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

2。加入蛤蜊煸炒，然後加入鹽、醬油和醋。

三。翻炒至花蛤慢慢張開口，沒有閉口的時候關火，如果時間太長，肉就會變老。

4。最後，把一些韭菜片撒到鍋里。

蔥爆肉絲

配料：2蔥，1小碗豬肉絲（牛肉絲也行），1湯匙澱粉，適量鹽，少許醬油，1湯匙蜂蜜。

實踐：

1、先切蔥，然後用澱粉、鹽和黃酒準備豬肉裡脊。

2。準備煎鍋，倒入食用油，等油加熱，然後倒入腌肉絲，超導6次成熟後倒出備用。

三。用鍋底油炒蔥花，加入少許鹽和醬油，然後炒肉絲。

4、加入一匙蜂蜜炒勻。

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