做「香酥餅」，一定別忘記加點「它」，外酥內軟，好吃還不上火，做法和比列都告訴你，新手也能一次成功，快來試試吧！
用料
皮面：
低筋麵粉 500克
油 100克
鹽 少許
油酥：
低筋粉 250
油 125克
芝麻 適量
五香粉 適量
香酥餅的做法
麵粉加油，鹽，溫水和面，軟硬適中，比做大餅面硬一點！
油燒至七八成熱，倒入麵粉！面加油和成硬一點的酥備用
麵粉，油酥醒發20分鐘左右！
麵皮趕開包入油酥，略微趕平！
對摺三層，再次趕平，反覆兩次！
麵糰趕成大薄片，去掉邊角，刷上一點油，撒上一點鹽和五香粉！
捲成長條，搓細一點！
揪成大小相同的麵糰
手指按麵糰中心，包上油酥「這個油酥需要單獨在和點，一點油，干一點，也可以不加！搓圓備用！
將麵糰中間先趕一下，反面在趕兩下，烤盤刷油，擺好！
表面刷一點水，撒上芝麻即可！
烤箱預熱十分鐘，上下220度，烤30分鐘左右！
小貼士
香酥可口，也可以包肉餡，豆沙，糖！超級好吃！
