今天給洋蔥炒雞蛋來個新做法，加上別的食材，味道更贊，營養更多呢！
一直都說洋蔥是個好食材，洋蔥吃起來簡單，就算牙口不好的老年人吃起來也不費事。而且洋蔥的營養還是很多的。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
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小酥肉炒洋蔥雞蛋
1、食材準備：
鮮肉一塊，洗淨切絲，醃制一下：生粉、生抽、鹽、糖，攪拌均勻。洋蔥一個，去皮切掉兩頭切薄塊。雞蛋兩個打開攪散。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成兩面金黃，裝起備用。
3、再倒油將肉絲翻炒變色，放入洋蔥，加鹽翻炒。最後將雞蛋皮放進去和香蔥翻炒均勻即可。
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