奧利奧這款餅乾也太神奇了，除了它正常的零食用途，經常被用作原料，比如奧利奧咸奶油、奧利奧蛋糕餅底、奧利奧雪糕等。
今天，我把它加入戚風蛋糕里，給原味戚風加點一點點驚艷，小小的改變，讓戚風的口感更多樣性。
材料（8寸）：
低筋麵粉70克，玉米油40克，牛奶60克，雞蛋4個，細砂糖60克，奧利奧餅乾50克
操作：
奧利奧餅乾裝保鮮袋中用擀麵杖碾碎待用。
用分蛋器把蛋黃和蛋白分開待用（裝蛋白的容器必須無水無油）。
打蛋盆中倒入玉米油和牛奶，用刮刀稍微攪拌均勻後篩入低筋麵粉，用翻拌和壓拌的手法迅速混合（不能劃圈），盡量控制在半分鐘內混合好。
把蛋黃加入混合物，用同樣的手法混合好，成為蛋黃糊。
用電動打蛋器低檔把蛋白打至魚眼泡後分3次加入白砂糖，然後高速打發蛋白至硬性發泡。
用刮刀勺1/3的打發蛋白至蛋黃糊，用翻拌和壓拌的手法混合後，倒入剩下的蛋白繼續混合，爭取半分鐘內混合好，成為蛋糕糊。
把奧利奧碎加入蛋糕糊中，稍微翻拌均勻。
把蛋糕糊倒入8寸模具，在案台上用力磕兩下，震去較大的氣泡，放入預熱好的烤箱，中層，烤30-35分鐘左右。
用筷子插入拿出，沒有東西沾在上面，蛋糕就烤好了。拿出來用力磕兩下，然後倒扣在烤網上即可。
忙碌的日子裡，我喜歡在熟悉的出品里加入一點點改變，用自己的小心思，為生活帶來一絲絲改變的小驚喜，你也來試試吧。
