炸豬排很多小朋友都喜歡吃，但是總是在外面買擔心肉不好，不衛生。
炸好的豬排上桌時可以搭配不同的蘸醬，會有不同的風味，今天小編和大家分享一下做法。
材料：豬肉（豬外脊）麵包糠，雞蛋，麵粉
做法：豬肉切大約0.8釐米厚片
用刀背輕輕砸松砸薄
砸好的肉排撒上少許鹽，黑胡椒碎醃制10分鐘
準備輔料：雞蛋打散，麵粉一杯，麵包糠一杯
取一片醃制好的肉排，均勻的蘸上一層幹麵粉
裹上一層打散的蛋液，最後沾滿一層麵包糠，輕輕用手壓實
所有肉排依次做
鍋中放油，燒至7成熱，放入豬排，炸至金黃色撈出
喜歡酥脆外皮可以再放回油鍋複炸30秒撈出就可以了
把控油後的豬排切成條狀，放入盤內即可
炸豬排成品圖
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