很喜歡糖醋裡脊的那個糖醋味，糖醋裡脊大多數飯店都是用雞肉做的，雞肉的口感還算是比較嫩，而且容易爛的 。
但是今天咱們要做的事一道根糖醋裡脊很像是的一道菜，糖醋溜肉段，做法也是不盡相同的，但是這個是肉塊吃起來更有味。
溜肉段做法裡面可以加青椒也可以加胡蘿蔔，這兩樣食材色彩比較鮮豔，可以激起我們的食慾的同時還可以讓菜品更加的好看，從而在視覺上就讓我們忍不住要來兩口了啊。
嘗一口就讓人忘不了，瞬間就要上癮了啊。
糖醋溜肉段
食材準備：
裡脊肉 250克，鹽 1勺，醬油 1勺，料酒 1勺，糖 1大勺，醋 2大勺，蔥薑蒜 適量，胡蘿蔔適量，澱粉 適量
（愛吃青椒的可以加入一個青椒）
做法步驟：
1、裡脊肉洗淨切塊。
2、土豆澱粉加水調勻，調成糊狀即可。
3、將肉塊加入澱粉糊，讓每塊肉都均勻裹上澱粉糊。
4、油燒至7成熱，下入肉塊兒。中大火繼續炸制。
5、炸至肉塊兒全熟表面酥鬆即可撈出。
6、另起鍋倒入少許油，燒熱後放入蔥薑蒜末爆香。倒入胡蘿蔔片翻炒幾下。
7、倒入炸好的肉段，一次性倒入所有調料快速炒勻。
8、待所有肉段都裹上湯汁即可出鍋裝盤。
