化療期間食療大全！癌症病人得收藏
藥物依賴與戒毒資訊 2018-11-08 21:41:43
良好的飲食是保證患者治療期營養的關鍵，在不同的時期飲食上也會有不同的要求。
化療前
化療前應均衡飲食，每日飲食中包含谷薯類（米飯、麵食）、蔬菜水果類（約600-800克）、肉禽蛋類（瘦肉或雞肉或魚肉約50-100克，雞蛋1個）、奶及豆製品類（牛奶一袋，豆製品50-100克）以及油脂類（約25克）五大類食品。每日4-5餐，加餐以水果為主。化療前一天食用低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質的飲食。
推薦食材：
米飯、麵食、魚肉、雞肉、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
化療中
化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定的損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發等。此時，病人宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝髒、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃的食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、陳皮等。
推薦食譜：
滋陰健脾粥：可緩解化療期間食欲不振、口乾、乏力等症狀；
製作方法：把桂圓20克、蓮子20克、山藥50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。
化療後
化療後身體較虛弱，宜選擇營養豐富且易於消化的食物，如軟飯、稀飯、麵包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆、香蕉、果醬等。
推薦食譜：
大棗龍眼枸杞粥：具有健脾補腎、填髓生血的功效，適合化療後血象減少的患者；
製作方法：把大棗10枚、龍眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥
