美國人羅伯特•楊(Robert Young)算得上一個標準的“江湖醫生”。沒有學歷、沒有執照,他編造「酸鹼體質」理論,在全球影響深遠。

羅伯特•楊堅信的理論就是:人體內的酸性物質是疾病的來源,鹼性食物就是健康的答案。從2002年起,他開始撰寫《pH值奇蹟》系列書籍,提倡鹼性飲食療法,聲稱可以“減肥”、“治糖尿病”、後來又補充了“治療艾滋病”、“治療癌症”的功效。

而且這個理論被很多商家拿來做文章,這些謠言你或多或少聽過幾個:

酸性體質易得癌

酸性體質是易胖體質

長痘痘也是因為酸性體質

蚊子也愛咬酸性體質的人

為了健康、為了美,多少人因此掏空了錢包?

11月2日,這個人創始人被判罰1.05 億美元(7億人民幣左右),法院當天怒斥被告,是個“詐騙犯”,被告也當庭承認騙局。

一、酸性體質為什麼是偽理論?

人體在新陳代謝過程中,會產生許多酸性物質,如乳酸、碳酸人的食物(如蔬菜、水果)中往往含有一些鹼性物質(如碳酸鈉)。這些酸性和鹼性的物質進入血液,就會使血液的pH值發生變化,但不管怎麼變化,正常人體血液酸鹼度(pH值)會穩定在7.35~7.45之間

血液PH值之所以能保持恆定,是因為有三個“和事佬”,分別為緩衝系統、肺、腎。

●緩衝系統:即碳酸氫鹽系統,當體內酸多了,它就釋放鹼性物質來中和;當鹼多了,就派遣酸性物質來中和。

●肺:當體內酸性物質增多時,人會加快呼吸,將二氧化碳更多地呼出去,使血漿中碳酸濃度降低,反之則呼吸變緩。

●腎:腎臟能吸收鹼性的碳酸氫鹽,並排泌酸性產物。

人體的調節能力勝過在場所有人

所以你吃下去的那些鹼性食物,根本做不了主。“食物酸鹼平衡論”提到的多吃蔬菜水果等鹼性食物,能夠糾正酸性體質,防治慢性疾病。事實上,果蔬之所以能預防慢性病,是因為它們富含維生素、礦物質、膳食纖維等,而不是鹼性的作用。

只有當三大調節系統出了問題,比如服用了某些藥物或生病了,像腎衰竭、尿毒症、糖尿病等,體內的酸鹼平衡被打亂,確實會出現酸中毒,但你吃再多鹼性物質也改變不了,除非消除疾病,這個時候應該看醫生,而不是靠什麼保健品。

二、酸性體質易得癌?

➤ 傳言怎麼說?

注意,這個只是傳言:身體呈弱鹼性才是健康的,處於7.35~7.45之間。但隨著生活環境變化,加上不良生活飲食習慣,不少人體質逐漸轉為酸性,這時候就常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。

這種情況下,人體更加容易得癌,要預防及癌症,就要通過飲食把體質改造成鹼性。

➤ 壓壓驚,看小編一拳打爆謠言

我們已經闢謠了飲食不能改變血液PH值,小編還告訴大家一個消息:血液PH值到7.2是嚴重的酸中毒,已經到生命的極限了,還哪有時間發展成癌症?

我們就談談癌症是怎麼來的:腫瘤的產生是人體的細胞受到各種致癌因素的刺激,引起基因突變,細胞不受控制的惡性生長。致癌物包括:物理因素,如各種放射線;化學因素,各種致癌物,例如黃曲黴素,亞硝胺等等;生物因素,例如乙肝病毒,HPV病毒等等。

預防癌症,關鍵是要遠離這些致癌物,養成良好的生活習慣。

三、酸性體質是易胖體質?

➤ 謠言怎麼說?

民間流傳著一種說法:“食物分為酸性食物和鹼性食物,人的體質也同樣分為酸性體質和鹼性體質,酸性體質又稱為易胖體質,鹼性體質又稱為易瘦體質。 ”

如果攝取過多酸性食物,體質就會朝著酸性體質發展,也就更加容易變胖。

因此,出現了許多變酸性體質為鹼性體質的方法,各種保健產品橫空問世,真是讓人眼花繚亂,摸不清頭腦啊!

➤ 壓壓驚,看小編一拳打爆謠言

正常人體的PH值穩定在7.35~7.45之間,確實是偏鹼性,小編前面也說了,PH偏酸是因為疾病引起,除非是生病了,就沒有酸性體質的正常人。

說我是酸性體質的人,都在罵我有病

其實我們常說的易瘦體質其實取決於新陳代謝的高低,新陳代謝較高的較不容易發胖。

我們想有效的提高新陳代謝,可以通過有氧運動消耗體內脂肪,配合力量訓練增加身體肌肉含量。同時,多吃粗糧、果蔬以及高蛋白食物,少吃高油脂、高脂肪的食物,降低脂肪在體內囤積的可能,雙管齊下,才能養成易瘦體質哦~

所以大家不要再被什麼酸性體質、鹼性體質的謠言欺騙了,還是踏踏實實的健康生活,均衡營養,少脂少油。

小編只是例舉了兩個常見謠言,關於“酸性體質論”所有謠言我們都應該摒棄。如果一個人受“酸性體質論”的影響,嚴格按該理論提出的鹼性食譜來安排飲食的話,那時間一長,必然導致營養失衡,從而可能疾病纏身。

參考來源