今天給大家做一個蒜香排骨
1，首先把排骨切小塊，洗干淨
2，准備蒜末，搗爛放入排骨中，倒爛蔥跟姜，把蔥汁、薑汁放入排骨中，切點干紅辣椒。排骨裡放點鹽、耗油，放2-3勺生抽，加入適量的料酒，放入一個蛋清，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃兩個小時
3，鍋裡倒油，油溫三成熱，中火放入排骨炸，炸至金黃色出鍋
4，鍋裡倒油，干辣椒爆香，把大蒜跟姜放入，炒香之後，放兩勺黃豆醬，翻炒幾下，倒入排骨，翻炒均勻，倒入啤酒，蓋上鍋蓋
5，燒開後放點鹽，放點胡椒粉，放點生粉水勾芡一下，收汁起鍋，撒上蔥花
美味的蒜香排骨就做好啦
