火龍果是日常生活中常見的水果之一，雖然它也是一種熱帶的水果，但由於科技的發達，熱帶水果也可以運輸到我國，供人們享用。在冬天食用火龍果，不管是白心的還是紅心的都有很好的養生功效。
火龍果有哪些營養價值呢？
對於紅心的火龍果，它比白心營養更豐富的地方是其中的花青素含量較高，這種營養物質屬於植物化學成分，具有很強的抗氧化作用。在冬天食用，可以減少血管的刺激，進而減少發生的心血管疾病危險，還能夠起到抗衰老、預防血管堵塞、硬化、狹窄等作用。
另外，我們可以很明顯的看到火龍果那些黑色的籽，它也是可以食用的，膳食纖維的含量高，對預防便秘、潤腸通便有積極的作用。在相關的研究上發現，適量的吃些富含膳食纖維的食物，還可對預防結直腸癌有好處。
火龍果中還含有維生素E、鐵等成分，同樣具有補氣血、護膚、延緩衰老等多種功效。
這還只是火龍果中的果肉，還有火龍果的外皮，也是我們可以食用的地方。
它的外皮中成分比較多的就有甜菜紅素，它是一種天然的植物色素，這也是火龍果為什麼會有紅心的原因。
而有的人在食用火龍果後，出現紅色的大便，或者是紅色的尿液，也不需過於擔心，因為甜菜紅色的特點，在沒被人體消化吸收後，就容易讓腎臟排出。
如果你最近食用了富含甜菜紅素的火龍果，或者是其他的食物，這就是一種非常正常的生理現象，但如果不是這些食物，就要警惕是不是腎臟疾病了。
在火龍果皮的食用上，大家直接用皮做成沙拉、或者是直接放在酸奶裡面跟酸奶一起飲用，都能夠充分發揮它的作用。不僅口感好，營養價值也高。但要注意的是，因為火龍果的外皮也有很多的花青素，花青素不耐高溫。最好的辦法就是涼拌著吃，加熱是不建議的。
火龍這麼美味，營養價值還高，但也要提醒大家的是，並非所有的人都可以食用火龍果，在一天中對水果的量，健康的標準是要在200g-350g。對於糖尿病患者，就不要食用過多了，火龍果食用起來不甜。
可它其中的糖分含量卻不少，能夠達到13%左右，這跟它裡面含有大量的果糖有關。所以，如果糖尿病患者以及血糖水平高的人群，在食用火龍果的時候，最好淺嘗輒止。多吃不利於血糖的控制，可以在冬天選擇柑橘類的水果養生會更好哦。
