要說人生三大難題，我想絕大數人都在想著：早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？
隨著伙食不斷豐富，咱們也不再僅僅是填飽肚子，而是希望吃得更好，更健康。
這也就逐漸形成了這樣格局：早餐吃得馬虎，午餐隨便應付，以及晚餐吃得豐富。
那麼，新的問題也就來了----
晚上吃得多，又不運動，小心肚子長肉！
晚上吃得少，又不加餐，小心半夜睡不著！
那這晚飯，到底吃，還是不吃呢？這個世紀難題，又該如何完美解決呢？
晚餐決定壽命長短？其實，真沒那麼誇張
網傳很多文章，都寫著：「不吃晚餐小心患癌」、「吃了晚餐小心發胖」......
然而，雖說作為一日三餐的最後一餐，但要說它決定壽命長短那就實在太誇張了，但引發的健康問題也是活生生呈現。
對於健康的大多數來說，如果不吃晚飯，其他生活習慣又沒有修改。
那麼不出一個月，你就會發現這樣的自己----
這是由於身體缺少了能夠正常生理活動所需的能量，也就是我們常說的----營養不良。偶爾一頓兩頓也沒什麼，但時間一久，難免就會破壞了胃腸功能，內分泌自然受到影響。
而對於生病的人來說，無論是常規治療還是手術，若不吃晚餐，勢必就會影響了充足的營養供應。
不吃晚飯，能量總是差點，身體又怎麼能撐得過去呢？
一頓健康的晚餐，這3個雷區可不能踩！
第一，吃完就睡
一般理想的晚餐，至少要在睡前3個小時。
正常的消化系統需要4到6個小時才能將體內的食物排空，從而能夠吸收到食物的營養物質。若吃完就睡，食物還沒有完全消化，腸胃還在工作，勢必就會影響正常睡眠，引發胃部疾病的發生。
第二，吃得過盛
若早飯蛋白質不足，而晚上蛋白質過剩，那麼蛋白質利用效率就會下降，身上肌肉也就容易流失。因此，吃同樣多的食物，人自然就會肥胖。
因此，晚餐的食材都不宜太過油膩，烹調也盡量清淡為主，魚、肉、海鮮這類加起來不宜超過1兩，晚餐控制在7分飽。
你也許會問，這「7分飽」大概是怎麼樣感覺？
其實就是你的胃沒有漲起來，而且也沒有太大負擔感，但已經不太想吃東西，只是習慣性再吃幾口。但如果當時將吃的拿走，也不宜據地遺憾，且睡前也不會餓得慌。
不過，對於減肥人士，大概5分飽就可以了----已經不覺得餓，但還想再吃一些，睡前稍稍有點餓即可。
第三，吃得簡單
你也許會問，不是不讓吃豐盛嘛，難道晚餐就不應該簡單嗎？
的確，晚上還是不應該吃得太油膩，像紅燒肉、炸雞之類，能避免就避免，但咱們也不能簡單隨便拿點水果來當晚餐解決。
水果雖然富含各種維生素與礦物質，還有膳食纖維以及對健康有益的多酚、類黃酮等抗氧化物質。但水果還是水果，糖分吃多了也是會胖，而且在吃的時候，人往往會放鬆警惕而吃太多。
因此，晚餐該吃肉的還得吃，但要「會吃肉」，可以考慮清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……蛋白質同樣豐富，但脂肪卻少得多。
若晚餐只吃水果，雖說這熱量的確是達到了缺口。但長期這樣吃，碳水化合物不足，蛋白質嚴重缺乏，必須脂肪酸也無法供應。
那麼，勢必就會導致這樣局面：肚子填不飽、營養缺乏，
這樣下去的你，還有什麼力氣減肥呢？
