今天在家閒的無聊看到媽媽種了很多芋頭，我在想芋頭能做什麼好吃的呢？
於是就想起小時候經常吃的一道美食，芋頭丸子，想起就立馬動手做，做好後孩子們非常喜歡吃，營養美味易學，快跟我一起來學做這到簡單而美味的芋頭丸子吧！
1.首先把芋頭洗乾淨，我們選用小個頭的芋頭，這樣做出來的芋頭丸子更好吃，然後放到高壓鍋去壓至15分鐘左右，把芋頭撈出來，放到清水裡面去去皮。
2.去皮後的芋頭微白色，看起來很軟。
3.首先準備一些肉沫，蔥、薑，加入適當的鹽然後把剝好的芋頭和肉沫放一起攪拌均勻。
4.加入適量的麵粉，然後在進行攪拌均勻！
5.攪拌好的芋頭肉沫泥。
6.然後把它用手揉成小圓形狀，大小隨意，表面需粘一些麵粉，下鍋煮的時候才不在粘一起！
7.煮芋頭丸子之前準備一些輔料，有蔥、小白菜，香菜，這樣煮出來的芋頭丸子更美味，也更美觀，讓人增加食慾。
8.把水燒開，放入幾片薑和大蒜煮味，然後把芋頭丸子放入開水中煮八分鐘左右，加入適當的鹽，生抽，食用油。
9.把芋頭丸子煮熟後把事先準備好的青菜，蔥，香菜放入鍋中，即可出鍋！
10.把剩餘沒做成丸子的肉泥還可以拿來油炸，加入一些韭菜或者蔥葉，油炸後的芋頭丸子更好吃，外酥裡嫩。
11.香噴噴的油炸芋頭丸子就做好了，是不是看起來也很美味，做法也很簡單呢？那就趕快自己也動手做給孩子們吃吧！不管油炸還是水煮都非常好吃喲。
來源：mini.eastday.com
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