有次我帶孩子去西安玩，住的賓館附近有家賣棗糕的，每次經過都看到店門口排著長隊，連續幾天都是如此，這家店只在下午和晚上營業，上午都是大門緊閉，而且只賣棗糕，儘管如此但是一開門生意就紅火的不得了。我也隨著人流排了一會兒隊，買了兩塊棗糕，確實好吃，味道甜而不膩，吃起來暄軟美味，還彈性十足。回到家後，孩子對這棗糕念念不忘，想起來就會嘮叨幾句。當媽的聽得多了，就想著自己做些給孩子吃。正好這周末有時間，就動手做了棗糕，我的做法與烤的不同，沒有烤箱照樣可以做。
用1碗小米和10顆紅棗當主料，用蒸鍋就能做，不用加一滴水，配料加了紅糖和牛奶，更營養健康。這不，沒等出鍋，香味就瀰漫到全屋裡了，孩子跟著香味就過來了，就在鍋邊等著出鍋呢。等到出鍋切成塊端上桌，上桌就被秒光，全家都說好吃。這米糕女人吃了尤其好，可以補氣養血臉色紅潤，自己在家做特方便。喜歡的親一定收藏了試試，而且不要忘記給我點贊和分享哦，您的支持是我努力的動力。
【紅棗小米糕】
【用料】：
小米1小碗，紅棗10顆，紅糖15克，牛奶250克，酵母3克
【做法】：
1、紅棗洗乾淨
2、用小刀切開，將核去掉
3、放入燒開水的蒸屜上，大火蒸10分鐘
4、1小碗小米淘洗乾淨
5、將牛奶、紅棗、紅糖和小米一起倒入料理機中攪打幾十秒
6、打成細膩的米糊，倒出來加上酵母拌勻
7、倒在蒸碗中，輕震幾下震出大的氣泡，表面也會更加平整
8、放入燒開水的鍋中的蒸屜上，大火蒸15分鐘就好了，吃時切塊即可
【小貼士】：
1、如果家裡沒有料理機，小米可以換成米面，紅棗蒸熟後可以用刀將它剁碎；
2、在鍋中蒸的時間要看米糊的厚度，如果厚的話就適當延長蒸的時間。
