蘋果到底該不該削皮？專家：不吃皮的是笨蛋
2018年12月2日
你吃蘋果會削皮還是直接吃呢？「吃蘋果到底要不要削皮」一直都是大家關注的焦點之一，因為蘋果上可能會殘留對人體沒有好處的殺蟲劑和蠟，但是卻有一點很矛盾，就是蘋果皮確實含有幫助身體順利運作的營養素。
對此，國外網站《Indiatimes》就列出吃蘋果皮的6大關鍵，原來蘋果皮不僅可以抗癌還可以幫助減肥，不吃的你真的太笨啦！
在大多數情況下，蘋果上可能會殘留殺蟲劑，因此吃果皮可能就會對人體帶來風險。根據專家表示，吃蘋果之前一定要先洗干淨，然後泡在水中1小時，接著利用溫水洗2～3次，這樣就能去除表皮上的殺蟲劑和蠟塗層。
蘋果皮擁有的6大好處：
1.蘋果皮富含纖維
蘋果皮含有可溶性和不可溶性纖維，如果你很常吃蘋果，就比較不會便秘。此外，蘋果皮的可溶性纖維也能讓飽足感維持更長的時間，還能幫助降低膽固醇。
2.蘋果皮含有豐富維生素
專家指出，蘋果皮含有大量的維生素A和C，如果你都把蘋果皮削的很乾淨，那就等於是舍棄這些維生素。
3.蘋果皮能夠抗癌
2007年由美國康奈爾大學提出的一項研究指出，蘋果皮具有一種稱為「三萜」的化合物，可以殺死人體內的癌細胞；除了抗癌的功效之外，蘋果皮也富含抗氧化劑，能夠降低罹患肺癌的風險。
4.蘋果皮可以減緩呼吸系統的問題
蘋果皮還含有一種叫做「槲皮素」的黃酮類化合物，能夠幫助肺部發揮更好的功能。國外一項研究顯示，那些每周吃5顆或是更多蘋果的人，呼吸系統功能會比其他不吃蘋果的人還要好很多。
5.蘋果皮可以幫助減肥
如果你想要減肥，那麼吃蘋果就千萬不要削皮！因為蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」，不僅可以增加肌肉脂肪，也能幫助燃燒卡路裡，進而降低肥胖的風險。
6.蘋果皮營養素豐富
美國伊利諾大學的一項研究指出，蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸、鐵和磷等礦物質，這些營養素都能幫助身體內的系統正常運作
