工作日的生活節奏快，當然少不了快手菜，下班晚了也不怕，三五分鐘就能搞定，簡單又美味，吃著也健康。
今天做了一道快手菜，簡單新鮮的食材，三分鐘就能出鍋，沒放肉卻特下飯。主要食材用的是秋黃瓜，胡蘿卜和木耳，都是營養成分很高的蔬菜。做這道菜，不放鹽不放醬油，那具體放什麼？文中告訴您。以往黃瓜都是用來做比較清淡口味的菜，或是用來做配菜，吃了幾十年的黃瓜，今天的這種做法還是第一次，味道很是讓人驚喜。
下面就和您分享這道下飯快手菜的做法，喜歡的話您也可以做給家人嘗嘗哦。
所需食材：
黃瓜3小根，胡蘿卜1根，水發木耳10朵，郫縣豆瓣醬2勺，白糖1小勺，清水適量
做法：
1.黃瓜洗淨，胡蘿卜洗淨去皮，都切成滾刀塊。
2.木耳提前泡發。擇洗干淨，揪成小朵備用。
3.鍋中放適量的油，油熱後放入蔥花煸香，先放入胡蘿卜翻炒至半熟。
4.再倒入木耳翻炒均勻。
5.加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，因為豆瓣醬有鹹味，所以不用再另加鹽和其他鹹味調料。
6.最後倒入黃瓜塊翻炒勻，時間不用太長，1分鐘左右口感剛好，出鍋。
