人常吃香菜有什麼好處，怎麼吃更有功效？
我是曠慧，健康系師姐。
曠慧以前上大學那會，偶爾去吃一次火鍋時，必點一份香菜，感覺香菜下鍋稍燙一會，就會有種清香味撲鼻而來，吃得讓人心情愉悅。那香菜怎麼吃更好更有營養呢？請往下看噢。
香菜的營養價值
香菜因含有揮發性香味物質而香味十足，據研究表明，香菜根中的揮發性油有助於減肥。香菜含有豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2，維生素C尤為豐富，比普通蔬菜高很多，一般食用7-10g香菜即可滿足一天維生素C的攝入量，胡蘿卜素也比西紅柿、菜豆、黃瓜高好多倍；另外香菜含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等，可見香菜的營養價值是非常豐富的。
吃香菜有什麼好處？
1、抗衰老
香菜中含有豐富的維生素C，有抗氧化的功能，從而起到抗衰老的作用
2、減肥
香菜根中含有大量的揮發性油，這種揮發油可以使汗腺處於興奮狀態，從而使人體排汗量增加，減少人體中多餘的水和熱量，而起到減肥的作用，另外香菜中含有乙醯膽鹼，該物質可以曾強胃腸平滑肌的蠕動，從而促進腸胃蠕動，加速體內廢物殘渣的排出
3、健脾胃，驅散風寒
香菜中辛香升散，促進腸胃蠕動，緩解胃痛，清水煎湯的香菜由於含有一定量的揮發油，有助於驅散風寒
4、促進麻疹透法散毒
香菜對人體的血液循環有很顯著的作用，與羊蹄和甘蔗煎服，對小孩清除麻疹有明顯作用
怎樣吃香菜更有功效呢？
1、對於想減肥的小可愛們來說，我告訴大家一個很簡單的香菜帶根的煮水方法
做法：1）首先將香菜帶根，洗干淨
2）然後向鍋中加入水煮開，然後放入香菜，並蓋上鍋蓋，煮三分鐘，三分鐘之後，停止加熱，等冷卻後，打開鍋蓋，濾除香菜，喝其煮的水，堅持喝，有助於減肥
2、涼拌香菜（香菜中維生素C很多，常溫下更易保護維生素C）
3、香菜餃子
4香菜魚片湯
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：咨詢。
香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回。
香菜是非常具有營養價值的調味品，能補充人體充足的維生素、胡蘿卜素等等，為身體提供充足的營養，還能達到調節血壓，預防心血管疾病的效果。
1.香菜能夠預防動脈硬化。香菜含有豐富的維生素c喝鉀等，可以降低人體的血脂，促進高血脂恢復到平衡的狀態，還能擴張血管，調整人體血壓，鮮少動脈血管硬化和血栓的形成，因此，常吃香菜可以預防心血管疾病。
2.預防細菌和病毒的感染。常吃香菜能夠預防細菌和病毒的感染，也就是我們口中常說的“消毒殺菌”作用。
3.促進消化系統和泌尿系統的運行。香菜能夠清除腸胃中的垃圾多餘物，還能夠清除消化系統中的多餘物，因此能夠為我們身體的消化系統和泌尿系統清潔作用，提高我們的消化系統和泌尿系統的運作。
4.香菜含有豐富的胡蘿卜素，因此對人的眼睛有很好地保護作用，同時還有豐富的維生素a，能夠調節視網膜，促進感光物質的合成，有助於緩解眼睛疲勞，對於現代人來講，經常對著手機、電腦，眼睛經常會不舒服，所以香菜真的是再好不過的營養品了。
我們平常吃香菜，大概都不大會接受香菜的味道。所以把香菜切成很碎很碎，加入涼拌或者炒菜時加入一些香菜碎，那樣就可以忽略香菜的味道了。
香菜，屬耐寒性蔬菜，要求較冷冷濕熱的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。其營養豐富含有維生素C、胡蘿卜素、維生素B族、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，同時還含有豐富的礦物質，比如鈣、磷、鐵、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等
常吃香菜的好處：
1.促進消化
寒性體質的人適當的吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀
2.治療感冒
身體壯實、體質較好、偶然感冒的人卻可以用它來治療感冒
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適當的吃點香菜也可以起到溫胃散寒、助消化、緩解胃疼的作用
做法：
香菜洗淨以後切碎，可以做配料拌涼菜吃，可以在湯出鍋時撒上一點香菜提升鮮味，還可以做成陷料等
溫馨小提示：
1.服用補藥和中醫白術、丹皮時，不宜食用香菜，以免降低補藥的療效
2.熱毒壅盛而疹出不暢者忌服
3.容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜
4.癌症患者忌食
5.虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食用
6.慢性皮膚病及眼病患者忌食
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吃香菜有什麼好處？
1、抗衰老 香菜中含有豐富的維生素C，有抗氧化的功能，從而起到抗衰老的作用
2、減肥 香菜根中含有大量的揮發性油，這種揮發油可以使汗腺處於興奮狀態，從而使人體排汗量增加，減少人體中多餘的水和熱量，而起到減肥的作用，另外香菜中含有乙醯膽鹼，該物質可以曾強胃腸平滑肌的蠕動，從而促進腸胃蠕動，加速體內廢物殘渣的排出
3、健脾胃，驅散風寒 香菜中辛香升散，促進腸胃蠕動，緩解胃痛，清水煎湯的香菜由於含有一定量的揮發油，有助於驅散風寒
4、促進麻疹透法散毒 香菜對人體的血液循環有很顯著的作用，與羊蹄和甘蔗煎服，對小孩清除麻疹有明顯作用
怎樣吃香菜更有功效呢？
1、對於想減肥的小可愛們來說，我告訴大家一個很簡單的香菜帶根的煮水方法
做法：1）首先將香菜帶根，洗干淨 2）然後向鍋中加入水煮開，然後放入香菜，並蓋上鍋蓋，煮三分鐘，三分鐘之後，停止加熱，等冷卻後，打開鍋蓋，濾除香菜，喝其煮的水，堅持喝，有助於減肥
2、涼拌香菜（香菜中維生素C很多，常溫下更易保護維生素C）
大約在兩三個月以前，香菜的價格猛然漲。最近這段時間香菜的價格趨於平穩了。香菜是我們在菜市場經常能夠看到的一個比較普通的菜。這個菜因為其味道特別，喜歡它的人有很多，但是也有很多人不喜歡吃，因為聞不慣這個味道。香菜的味道很特別，營養價值也特別的高。
香菜的作用非常的大，比如說能夠美容也能夠養顏，還能夠排解人的壓力，能夠促進胃部的消化吸收。另外香菜對感冒的人來說，也是一個好菜，它還能夠祛除人體的各種寒氣。尤其是對於女人來說，多吃一點香菜對身體是有好處的。女人的體質相對於男人來說稍微有一些弱，尤其是在經期。照顧不好自己，有的時候就非常的容易感冒，或者是著涼。那這個時候女人喝一點兒香菜湯，出一出汗，也許你就不會感冒了。另外喜歡吃香菜的女人，相對來說皮膚比較好，比較光滑。現在大家也許能夠看到，只要我們在外面餐館裡面吃飯，很多涼菜幾乎都放有香菜，即使熱菜或者是湯類的也有香菜，不僅顏色好看，味道也特別的鮮美。
其實湘菜一直是作為一個配菜來使用的。有的人喜歡生吃香菜。其實對於愛吃香菜的人來說，每頓飯如果能能吃上一點香菜，那是非常美味的。很多人喜歡生吃香菜，其實把香菜熱炒一下或者涮火鍋吃，或者是熬湯的時候放點兒一點兒香菜都比較好。
但是也有一些人不能吃香菜，比如說身體虛弱的人，或者是腸胃不好的人或者事眼睛不好的人，最好不要吃香菜。
香菜的營養很高，有很多功效，一般是做為配菜，下面介紹一個牛肉和香菜的搭配，營養豐富味道好！
【材料】牛肉一塊，香菜一小把，胡蘿卜1根，蔥姜，生抽，鹽，玉米澱粉，蚝油，白糖，玉米油
【製作】
1、牛肉洗淨後切成絲備用。
2、在牛肉中放入適量的生抽，白糖，蚝油，玉米澱粉，玉米油。醃制是關鍵，油、白糖和澱粉可以使牛肉更嫩滑，蚝油提鮮，用量根據個人口味適當就可以。
3、將牛肉抓勻，醃制30分鐘左右，為了更加入味，可以醃制更長時間。
4、胡蘿卜洗淨切絲，香菜洗淨後切小段。
5、熱鍋放適量油，要比平時炒菜用油多一些，這樣炒出的牛肉更嫩滑，放入切好的蔥姜爆香。
6、放入醃制好的牛肉大火翻炒至牛肉變色。
7、放入胡蘿卜絲翻炒。
8、炒至胡蘿卜絲變軟，喜歡稍脆點的可以不用炒這麼軟，家有老人小孩的可以多炒一會。
9、放入切好的香菜。
10、翻炒均勻放入少量鹽即可出鍋。
11、出鍋裝盤，一道美味嫩滑的牛肉炒香菜就做好了。
12、嫩滑可口，老人孩子都能吃。
香菜又名芫荽，是西漢時期張騫從西域帶回，但是香菜聞起來有一股特殊的味道，所以很多人不喜歡食用，還一度被網友評為國人討厭的食物之一。
我覺得他們不愛吃香菜真的是太可惜了，香菜的營養價值很高，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、膳食纖維、碘、鉀、鈣、磷等多種營養成分，對人體十分有益。
做法也有很多種，如我們可以拿香菜來做粥、做湯、炒著吃、或者醃製成鹹菜來食用，而且香菜的食療作用特別的好。
1、保護視力
香菜中不僅含有維生素A，還有胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內轉化為維生素A，每天可以適量的吃些香菜，可以預防夜盲症，緩解眼睛過度疲勞的現象。
2、退燒助消化
冬天天氣寒冷，很多人本身的免疫力差，容易感冒，這個時候香菜的根可以幫助我們緩解病情，對於小孩子發燒，可以起到一定程度上退燒的作用。還有個好處就是人在生病的時候，普遍會出現沒有胃口吃不下去飯的情況，香菜還可以增加飯菜的香味，起到助消化、健脾胃的功效。
那香菜的根怎麼食用呢？只需要把香菜的根洗干淨之後，熬水喝就可以了。
3：提高機體免疫力
香菜中含有大量的維生素C，大家要知道的是，如果缺乏維生素C就容易出現壞血症。所以，每天可以適量的吃些香菜，可以預防壞血症，同時，還能夠提高我們的免疫力。
香菜雖然這麼好，但是不容易保存，教大家一個招，就是把新鮮的香菜把爛葉、根去掉，切成一段一段的放入冰箱裡面，每次要食用的時候再拿出來就可以了。
