娘惹 黃薑雞
嘻嘻~~ 有吸引到您嗎~ 好吃好吃~~~~~做法也簡單哦咖喱料；黃薑100g香茅3根南薑1寸蔥頭仔10粒辣椒糊1湯匙菜油3湯匙清水50ml以上所有材料 切、剝、備好之後用攪拌機打爛成糊。
材料；雞半隻砍塊香茅2根打扁咖喱葉一把（約一個手掌多）清水一碗（大概）調味；生抽2湯匙糖1湯匙鹽1小匙（糖1湯匙沒錯，太少黃薑會出苦味）做法；1、炒香攪拌好的黃薑糊，比較幹身後加入香茅、咖喱葉、倒入雞塊翻炒均勻。2、雞肉顯白色後加入清水一碗，煮沸後下調味，合蓋轉小火燜至雞肉熟。3、開蓋兜炒至醬汁開始濃稠即可熄火上桌。
黃薑飯
材料
白米 (3 嘜)
黃薑粉(3 茶匙)
沙楠葉 (8 塊)
香茅 (2 支)
班蘭葉 (3 塊)
鹽 (約 3/4 茶匙)
椰漿 (100 ml)
做法
1) 香茅清洗乾淨, 切半, 用刀背拍篇, 備用.
沙楠葉及班蘭葉清洗乾淨備用, 班蘭葉要逐塊打結.2) 白米洗淨, 先放入椰漿, 黃薑粉, 鹽拌勻
.3) 跟住放入香茅, 沙楠葉及班蘭葉. 按制煲飯, 當飯煮熟, 靜待15 分鐘.4) 食用前取走香茅, 沙楠葉及班蘭葉, 將黃薑飯拌勻就可食用.
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