速食麵是大家熟悉的食物，用熱水泡熟就可以食用，非常的快捷、方便，大到超市小到街頭小店都可以看見它的身影。不過，最近網路上流傳著「吃一包速食麵需要32天才能徹底解毒」的說法，真的是這樣嗎？今天就和大家說說速食麵的這些事。
一、吃一碗速食麵，真的需要肝髒解毒32天？
這個流傳主要是因為大家認為速食麵中有多種添加劑，像抗氧化劑、防腐劑、香精、色素等。其實食品添加劑並不是有害物質，它們是食物風味和安全的保障，只要添加劑符合國家投放標准，就不會對身體造成損害。
速食麵和我們生活中所吃的食物一樣，營養成分以外的物質排出體外的周期，是由物質本身的特性決定的，而不是遵循所謂的肝髒解毒周期。所以所謂32天肝髒解毒周期，是並沒有任何科學依據的，只是博人眼球的謠言罷了。
二、桶麵包裝有蠟，是有毒的?
一直聽到有人說桶裝速食麵內壁有一層蠟，熱水一泡就化了，人吃了會有毒的。其實大家不用擔心，桶裝速食麵是不會塗臘的，生產廠家沒有必要這麼做。這個內壁薄膜一般都用的是較為安全的聚乙烯材質，更不會遇熱水就化，也沒有什麼致癌物質。
不過，速食麵屬於高鹽高油的食物，熱量很高，蛋白質和膳食纖維素含量很低，經常食用不僅會造成營養不良，還會長胖，再好吃也要盡量少吃。
三、吃速食麵會致癌嗎？
速食麵屬於油炸食品，裡面含有一定量的丙烯醯胺這種致癌成分，國家癌症機構雖然已經將丙烯醯胺定為2A類致癌物，但是並沒有有力的證據表明，丙烯醯胺一定具有致癌性。
當然，油炸食品食用過多的確對身體健康不利，但是如果偶爾吃一次兩次，也不必糾結致癌性的問題。我們平時吃的食物，比如油條、薯條、炸雞等幾乎都含有丙烯醯胺，都要少吃。
