在中國傳統的養生文化裡，一年四季和不同顏色的食物是相互對應的。
俗話說「春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑」，所以冬季可以適當吃一些黑色食物。
黑色食物是指含有天然黑色素而呈黑色、紫色或者深褐色的食物。
黑色食物不僅營養價值高，富含多種維生素和礦物質。
而且有些黑色食物裡，還含有花青素這種有抗衰老作用的營養素。
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家說說：冬季吃3種黑色食物：補腎氣、抗衰老。
第一種推薦大家冬季吃的黑色食物，是粗糧裡的黑玉米：
大家通常吃黏玉米、甜玉米可能並不是都吃過黑玉米這個新的品種。
黑玉米營養豐富，而且香黏可口，是種非常好的粗糧。
黑玉米的蛋白質含量比普通玉米高17%以上，而B族維生素及鐵、鉀、鈣等含量也較高。
很多人可能擔心，黑玉米會不會是轉基因食品，這一點大家可以放心。
其實黑玉米在中國有很久的種植歷史，這個獨特的品種可以追溯到我國的元朝，那個時候玉米還被稱作為玉蜀黍。
而且玉米中的黑色來自於花青素，這是大家很熟悉的營養素。
第二種推薦大家冬季吃的黑色食物，是蔬菜裡的紫甘藍：
大家都知道十字花科蔬菜是很有營養，還一度被人們認為是有抗癌效果的「明星蔬菜」，而蔬菜裡的紫甘藍正是十字花科蔬菜的「代表人物」。
紫甘藍的熱量很低，每100克紫甘藍含有的熱量只有25大卡，所以經常被當做減肥餐裡的一種食物搭配。
再有紫甘藍嘌呤含量極低，每100克紫甘藍的嘌呤只有9.7毫克，要知道低於50毫克的就屬於低嘌呤食品了。
第三種推薦大家冬季吃的黑色食物，是肉類裡的烏雞：
說完粗糧和蔬菜裡的黑色食物，咱們再來說說肉類裡也有黑色食物，就是坐月子時會給孕婦熬湯的烏雞。
烏雞和普通雞相比，蛋白質含量多，而膽固醇和脂肪含量低。
另外，鐵含量也較高，適合女性食用。每100克烏雞的含鐵量是2.3毫克，而普通雞的含鐵量是1.2毫克，高出將近一倍。
女性來月經時也可以喝烏雞湯，要知道烏雞白鳳丸裡就是用烏雞提煉出來的，烏雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，而且湯汁中還含有大量的黑色膠體物質，對人體有特殊的滋補作用。
