天氣越來越冷，對於那些想通過少吃晚餐來減肥瘦身的人來說，
的確是越來越不友好了，晚飯不吃吧，這大冷天的真的餓得睡不著，
而且多少還指著體內飽滿的脂肪偶爾發下力來禦寒呢，
可吃晚飯吧，又怕好不容易堅持下來的瘦身計劃前功盡棄，
要在天熱的時候晚上可以吃涼拌菜，可這種季節晚上吃涼拌菜，
別說吃了，想想都覺得冷颼颼。
冬季，當然想吃點熱乎的啦，
那麼有沒有晚餐吃了不怕胖，還有營養還熱氣騰騰的食物呢？
當然有啦，只要搭配得當，一道可口的湯菜就能完全滿足這些要求。
晚上就不要吃豬牛羊這些肥膩的肉類了，可以代之以魚蝦，
大蝦全身都是寶，可以補充多重營養物質，同時因為它的高蛋白和低脂肪的特性，
尤其適合不想攝入過多肉類的人。通常蝦的吃法都是白灼，紅燒，香辣等，
今天我們拿它和南瓜配一下，南瓜也是營養豐富而且還能幫助消化。
【青蝦南瓜湯】
食材：青蝦、南瓜、青江菜，蔥薑，鹽，白酒，澱粉，胡椒粉，生抽
做法：
1、南瓜最好選擇橙色外皮的小南瓜，口感甜香不會有其他味道，
南瓜洗淨削去外皮切成小塊；青蝦洗淨去掉頭，挑去蝦線；青江菜洗淨。
2、鍋中放入適量水，加入小半勺鹽，把小油菜燙一下後撈出備用。
3、處理乾淨的大蝦放入一小勺鹽和一點白酒醃一會，
然後倒出水分，放入少量的胡椒粉和澱粉攪拌均勻。
4、熱鍋涼油，油熱以後把醃好的蝦放進鍋中煎一下，蝦變成好看的紅色盛出。
5、另起鍋放少許油，然後放入切好的蔥薑片，再放入切好的南瓜塊兒，煸炒2分鐘左右。
6、放入一勺生抽，然後再倒入一大碗熱水，蓋上蓋子煮8分鐘左右。
7、煮好湯汁，放入煎好的大蝦，不用蓋蓋子，再煮2分鐘左右，
放入少量胡椒粉，然後放入燙好的青江菜，再均勻攪動幾下就可以出鍋了。
這樣一道好看又好吃的青蝦南瓜湯就做好啦，
蝦肉鮮嫩入味，南瓜已經煮的軟糯，入口即化，濃濃甜香，
湯汁一點不油膩，可以最後全部喝光。
而且這道湯菜因為只靠生抽調味，沒有放鹽，所以絕對不會鹹，
也不會清淡的沒味道，實在很適合忙碌的上班族吃呢。
