冬天，超愛吃蒜香的東西，於是分享一道好吃到停不下來的蒜蓉金針菇，此道菜沒有難度，非常簡單，以後再也不用去外面吃，在家就能做，簡單方便。
金針菇配合炒好的蒜蓉一起蒸來吃，簡單，爽口，濃郁的蒜油香味，湯汁也格外的鮮美，把金針菇作為素菜放在元旦長假餐桌上作為宴客菜，一點也不會失面子。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；金針菇蛋白質含量很高，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
肉吃多了～換點兒蒜蓉金針菇這素食，營養健康！
【材料】：
金針菇 一把、香蔥 適量、蒜 4瓣、生抽 2湯匙、水 大半碗
【做法】：
1、把金針菇切掉根部，沖洗乾淨；
2、把金針菇掰開撕開，鋪在碟子上；
3、鍋裡燒開水後，放入金針菇先蒸5分鐘，把金針菇蒸軟；
4、蒸金針菇的時候準備蒜和蔥；
5、平底鍋放入適量油，倒入蒜炒香；
6、把蒜炒到金黃後倒入生抽和水煮開；
7、把煮好的醬汁淋在金針菇上，繼續大火蒸5分鐘左右；
8、最後撒上蔥花點綴即可；
菌類對身體好處多多，老少皆宜，這道菜超級簡單，而且超級好吃，大家都動手試試吧！
