▼蝶豆花富含豐富的維他命A、C和E，能夠提高免疫力，讓皮膚更有彈性。蝶豆花還有補腦的作用，並能防止胃痛、抗壓、鎮靜、止驚厥、緩和情緒，這些天然保健功效非常棒。
▼擔心飲料店中的蝶豆花飲品加糖又混添加物的話，可以在家中泡蝶豆花養生茶。取出五六朵乾蝶豆花，放入玻璃茶具中，在沸水裡泡上一分鍾左右，泡出的茶湯是清澈的藍色。如果覺得味道太淡，可以加入兩片新鮮檸檬和少許蜂蜜，再泡兩三分鍾，茶湯就會變成神秘的紫色。
▼蝶豆花加入檸檬泡出的花茶飲品有保健心臟血管的功效。不要看到鮮艷的茶湯顏色就退避三舍，花青素是純天然的，一些藍色的糕點就是用它來染色的。天氣熱的時候喝蝶豆花茶還能消暑解熱。
蝶豆花茶雖然好，但因為有特別的功效，有些人不適合喝。像是懷孕或經期的女性、準備開刀生小孩的準媽媽、平時在服用抗凝血藥物的人都不要喝。蝶豆花茶有神奇的功效，總體來說是一種很不錯的飲品～
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