白鶴靈芝 肺部清道夫
02日01月2019年
療效：清熱潤肺、殺蟲止癢、治皮膚病（外用）。
天氣炎熱，許多居家與辦公室都裝有冷氣機，享受清風涼意，不過經過一段時日後，冷氣機的過濾網，就會積滿許多灰塵，影響冷氣效果，因此我們必須定時清理過濾網。
人體也有兩個過濾器，第一道防線是鼻子，第二道把關則是肺部。許多人都知道病從口入，但有的疾病卻是通過鼻子，再進入肺部後受感染，尤其是在工業時代，人們經常暴露於污染環境。
因此，我們也必須像清理冷氣機般，定期淨化肺部，清除累積的毒素，好讓人體各個器官，也能享受清風涼意，而白鶴靈芝是“肺部清道夫”，內服能夠清肺止咳，平肝降火，外用還能對治皮膚病。
▲白鶴靈芝有助強肺及改善呼吸系統，平日不妨盡量避免在沙塵、廢氣及煙霾等空氣被污染的環境逗留太久。
人體通過肺部，吸清呼濁，吐故納新，體內之氣與自然之氣交換，才能維持新陳代謝，生生不息。若肺部失去呼吸功能，生命也隨之而去，所以才有“生命只在呼吸間”的名言。
不過在工業時代，空氣中的沙塵、廢氣、花粉、油煙、煙霾、尼古丁、化學氣體……不斷侵襲人們的生活環境，導致肺部污染，甚至感染其它疾病，若能善用草藥，則能清肺、強肺及健肺。
張文覺中醫師將白鶴靈芝，形容為“肺部清道夫”，能夠清肺除塵，淨化雜質。他透露，以往中國人喜愛服用豬血，尤其是理發者，然而豬血有欠衛生，因此人們以白鶴靈芝作取代，既衛生又保健。
一些特定職業人群，長期暴露於污染環境，例如廚師、修車員、油站員工、裝修人員、板廠工人、建築工人等，最適合服用此草藥。此外，它也有助對治肝炎及肝硬化，尤以適合抽煙與飲酒者。
“白鶴靈芝可被用作藥膳，例如炒菜、煎蛋或煲湯，但以鮮品為佳，而干品則可用作泡茶，或加入擂茶服用，別有一番滋味，又或磨粉置入零號膠囊，每日服用兩次，能夠潤肺降火。”
可外用治濕疹肺主皮毛，若肺部燥熱，皮膚就會乾燥，一些皮膚問題，其病源在於肺部，而白鶴靈芝另一別名為蘚草，外用可對治體蘚、濕疹、汗斑、紅疹、花粉症、皮膚敏感及小孩熱痱。若患有相關症狀，可以30g干品，煲煮1小時後用作沖涼，經過4至5次療程後，或能有助改善症狀，或者也可搗爛敷於患處。
草藥雖是寶，然而若能綜合運用，則能發揮更大效果，因此張文覺中醫師特別炮製“白鶴靈芝清肺湯”，並加入橘梗及黃芪，以加強保健肺部的功效。
“白鶴靈芝可清肺，橘梗是強肺中藥，黃芪則能提升肺氣，加強肺部免疫能力。若三合一運用此藥方，就是十全十美的護肺藥膳，我特別推薦予相關職業人群！”
此外，黃芪還有許多保健效果。他透露，黃芪產於內蒙古，當年成吉思汗攻打歐洲，途徑邊疆天寒地凍，其軍隊以黃芪煲煮羊肉，不但能夠扶正（提升免疫系統），還有助人體耐冷、耐熱、耐寒及耐力，減低慢性疲勞。
張文覺中醫師：“以往中國人喜愛服用豬血，尤其是理發者，然而豬血有欠衛生，因此人們以白鶴靈芝作取代，既衛生又保健。”
藥膳登上飯桌（張文覺中醫師）
1.白鶴靈芝清肺湯療效：清肺除塵材料：白鶴靈芝15g、橘梗30g、黃芪20g、紅棗10g、枸杞10g、排骨100g、水份適量。煮法：准備所有材料後，加入水份煲煮2小時，即可服用。
2.白鶴靈芝炒魚餅療效：平肝降火材料：白鶴靈芝100g、魚餅適量。煮法：洗淨葉片及剁碎，與魚餅同炒5分鐘，並加入調味料，即可上桌。
報導：年年有愉 / 攝影：池信良
