冬天裡吃蘿蔔好處多，今天就跟您分享一道好吃的蘿蔔絲餅，
層次非常豐富，做法簡單易學，愛吃蘿蔔的快收藏。
下面一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
2個蘿蔔，一碗麵粉，肥豬肉，洋蔥，
小蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油。
做法：
將麵粉倒入碗中，加一小勺食用油，倒入適量的溫水，
用筷子攪拌成面絮，再揉成麵團。
（500g的麵粉需要加250g的溫水，
但是每種麵粉的吸水性不同，所以需要根據實際情況添加。）
把揉好的麵團放入保鮮膜中，包好，放置一邊醒面30分鐘。
洗淨蘿蔔，去掉頭尾，蘿蔔皮可去也可以不去，用刨絲器刨成蘿蔔絲。
將白蘿蔔絲裡面的水擠掉，放置一邊備用。
將肥豬肉切成小丁，洋蔥切絲；
鍋內不放油，把洋蔥和豬肉放入鍋內，
加花椒粒，用小火慢慢把肥豬肉裡面的油脂煸出來。
關火，撈出裡面的豬肉、洋蔥絲和花椒粒，
把剛才擠掉水分的蘿蔔絲放入鍋內，
加蔥花、鹽、五香粉調味，攪拌均勻出鍋。
麵粉放入碗中，加一點五香粉和鹽，
淋入燒熱的熱油，攪拌均勻，製成油酥備用。
麵團醒好以後，在桌面上撒一點乾麵粉，放入醒好的麵團，搟薄。
在麵皮上均勻地抹一層油酥。
將麵皮捲起來，摘成手掌長的小段。
取一塊面劑子，將兩頭對折，
用手掌按扁，搟成外薄中間厚的皮子。
包入適量的白蘿蔔餡，像包包子一樣包好，然後倒扣桌面，按扁。
鍋內倒一點油，把蘿蔔絲餅放入油鍋內煎，
煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。
這道蘿蔔絲餅就做好了，掰開一個蘿蔔絲餅，
外皮特別的酥脆，層次也非常豐富，加了豬油以後更香了。
