前幾天是不是收到了很多新年祝福了呢？現在已經是2019年豬年了而下個月就要過我們傳統的農曆新年了，昨天在朋友圈裡還跟朋友開玩笑說不要總去群發新年祝福了，因為再過幾十天你又要開始說新年快樂了。哈哈你想一想是不是這樣的每年陽曆的時候要說新年快樂，等到農曆的時候還要慶祝一下哈哈過了兩次新年。當然了農曆年才是我們的傳統節日，說到農曆年很多家庭現在已經都開始曬香腸醃臘肉了吧。
以前在家的時候每到快過年的時候我媽媽都會提前醃制一些香腸臘肉還有雞鴨魚的，以前人們生活條件不好很多人過年才能吃上肉，所以都會在過年的時候醃制肉留過冬。
現在是要吃什麼都有所以雞鴨魚我認為還是吃現燒的比較美味，不過這些年貨醃製品裡我最喜歡吃香腸了，其他的像雞鴨魚我更喜歡吃新鮮的。香腸對我來說那味道是入口難忘的什麼廣式香腸，麻辣香腸都是我的菜！灌好的香腸經過曬制以後每次做米飯的時候切一些放進去一起蒸，連米飯都能變得格外香。
香腸還可以做菜炒出很多美食，今天我就給大家分享一款蒜苗炒香腸，蒜苗可謂是香腸的最佳搭配了。蒜苗跟蔥姜蒜一樣是非常提味的菜，平常我燒雞湯煮麵條的時候都會放一些。蒜苗含有辣素有很好的殺菌作用特別現在冬季吃一些很好，可以起到預防流感的食療效果。下面就來分享這道蒜苗炒香腸
所需要的食材有：香腸、蒜苗、甜椒、生抽、鹽
1.首先把香腸上鍋蒸熟
2.然後把香腸切成片
3.把蒜苗和辣椒都切好備用
4.熱鍋接著倒入少許植物油放入蒜苗快速炒出蒜香味
5.然後放入蒸熟的香腸和辣椒翻炒均勻
6.放入少許生抽和鹽收汁即可出鍋
一道看著就讓人有食慾的蒜苗炒香腸就出鍋了，為啥我說是看著就讓人有食慾呢？你看啊這蒜苗翠綠翠綠的，香腸火紅火紅的這顏色搭配的都讓人特別有食慾。吃上一口蒜苗可以吃出那種辣素微微辣後味卻有點甜的感覺，而香腸吸收了蒜苗的味道變得更鮮香了而且吃起來不會很油膩。它倆的結合真的是非常之完美呢，蒜苗不僅可以炒香腸還可以用來炒臘肉，可以說蒜苗是老百姓炒醃肉經常使用的一道菜。每次做這道菜都會多吃很多米飯因為臘腸真的非常下飯，所以做這道菜的朋友一定要多備點米飯哦別不夠吃了
小貼士：香腸要提前蒸熟再炒比較好吃，而且蒜苗不宜炒的太久炒至太久一是會破壞它的辣素影響殺菌的食療效果，二是炒的很久太爛了就沒有嚼勁和味道了。所以香腸蒸熟後蒜苗稍微炒出香氣就加入香腸翻炒幾下就可有出鍋了非常的簡單方便。
