教你用一個電鍋，煮出十道料理！不會下廚的也會做！超簡單~~ ~

薑蔥排骨

材料：排骨 300克，油 適量，鹽 適量，薑蔥 適量

做法：

1. 排骨泡去血水。

2. 準備的薑茸、蔥花、蒜蓉。

3. 排骨加入少許糖。

4. 再加入適量的鹽，少量的生抽。

5. 加入花雕酒。

6. 再加入生粉拌勻。

7. 加入薑蔥蒜、油。

8. 拌均勻。

9. 放入電飯煲和飯一起蒸熟。

10. 蒸好的排骨再撒少許蔥花即可

醬油雞

材料：雞翅750克，白砂糖1湯匙，料酒1茶匙，雞汁醬油150克，食用油2茶匙；水250克；薑一塊；

做法：

1. 雞翅洗乾淨備用，姜去皮切片，放進鍋中加水一起煮開，把雞翅放進煮開的水中煮一下，水開後繼續煮5分鐘左右。

2. 取出雞翅並用凍水洗乾淨並瀝幹水備用。

3. 把瀝幹水的雞翅放進電飯煲中，加入一湯匙的白砂糖。

4. 加入醬油、料酒、食用油，攪拌均勻。

5. 加入250克清水。

6. 按下煮飯鍵即可。

香菇雞塊

材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量

做法：

1. 雞塊，瘦肉洗淨瀝幹水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開。

2. 電鍋裡放2杯水的量。

3. 把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不銹鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋。

4. 按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。

田園披薩

餅皮材料：麵粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），乾酵母1茶匙（5g），牛奶100ml

餡料：香蒜辣醬2湯匙（30ml），乳酪100g，甜玉米2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青、紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許

做法：

1. 牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵團，加入黃油繼續揉到麵團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後搟成需要的餅底即可。

2. 洋蔥洗淨切碎，青、紅椒洗淨，切成小丁，乳酪切成細絲。

3. 電鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入，用叉子紮一些小孔。在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。

4. 打開電鍋加熱20分鐘即可。

~ ~秘制叉燒

材料：梅花肉500克、蠔油2勺、油1勺、料酒1勺、薑3片、叉燒醬3勺

做法：

1. 準備好食材。

2. 把肉洗乾淨，瀝幹水份。然後用叉紮一些小洞。

3. 把薑剁著薑未。用手捏出薑汁，滴在五花肉上。

4. 然後加進料酒。

5. 再倒進叉燒醬。

6. 用小刷把鍋底上刷一層油。

7. 把醃制好的肉放在電鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

麻辣牛肉幹

材料：牛肉1斤，a：辣椒麵、薑片、孜然，b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉

做法：

1. 牛肉洗淨，切成長125px寬50px的條狀。

2. 放入調料b，攪拌均勻。

3. 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上。

4. 醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻。

5. 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點。

6. 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水幹。

7. 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌。

8. 攪拌至牛肉發幹，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然。

9. 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底幹。

10. 用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用。

排骨蘿蔔湯

材料：排骨，蘿蔔，八角，桂皮，鹽，醬油，味精，蔥，薑

做法：

1. 蘿蔔去皮切塊，排骨斬小塊洗淨。

2. 電鍋中放入冷水，倒入排骨。

3. 水開後撈出浮沫（也可把排骨撈出倒入清水重新煮沸）。

4. 加入蔥段、薑片、調料，煮20分鐘後加入蘿蔔塊。

5. 煮約1小時美味排骨湯大功告成。

~ ~紅燒肉

材料：五花肉 1斤，料酒 少許，生薑 1個，生抽 半碗，老抽 少許，糖 少許，八角 適量，桂皮 適量，蔥花 1撮

做法：

1. 五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝幹盛出。

2. 小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。

3. 電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。

4. 按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。

5. 出鍋撒蔥即可。

醬香五花肉

材料：五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、薑小許、蔥2根

做法 ：

1.把所有材料準備好。

2.姜去皮，切成絲。

3. 蔥洗乾淨，切成段。

4.五花肉洗乾淨，切成小塊。

5.鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。

6.大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。

7.然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。

8.加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。

9.把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。

10.加入調製好的調料。

11.用匙子輕輕攪拌一下。

12.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。

土豆肉片飯

材料：米、土豆、肉片(雞肉和豬肉)、水、油鹽、薑、蒜、生抽、黑胡椒、生粉

做法 ：

1.適量的米和水，加少量油鹽下去，出來的飯很香。

2.切好的土豆粒一開始就放進去和米飯一起煮。

3.飯煮開，沒什麼水的時候，把用薑蒜、油鹽、生抽、黑胡椒和生粉醃過的肉片平鋪飯面上。

4.蓋上煲蓋繼續煮，跳到保溫檔後再燜5分鐘以上才打開蓋(這樣米飯燜透了才好吃，肉也熟且嫩)，最後撒蔥花即可開餐啦。

參考來源