台灣近日出現“蛋荒”，不僅雞蛋產量減少，價格也是頻頻調漲，蛋價創20年來新高。近期，加上基本工資、勞保費用、原材料價格上漲等因素，島內部分餐飲業“漲”聲響起。
雞蛋批發價9日從每台斤（等於0.6公斤）42元（新台幣，下同）漲至45元，產地價格也從33.5元漲至36.5元。據台農業主管部門畜產品價格查詢系統統計，這是自1998年有記錄以來新高價格。
台農業主管部門有關負責人表示，蛋價調升主要因為氣候變化影響產蛋率，且農曆年節將至，需求量大增，目前產蛋量一天約10萬箱，但實際需求10.5萬箱。
媒體報導，去年初，台灣多家種雞場疫苗失效致使小雞死亡率偏高，夏季暴雨水災又致使正在產蛋期的雞隻死亡，造成蛋產量減少約15%。據業內人士分析，雞蛋價格恐要到端午節過後才有望恢復平穩。
雞蛋價格上漲讓早餐店業者和低收入家庭感到吃力。蛋餅是台灣民眾喜愛的早餐，但基本食材價格上漲且漲價預期不減，小本經營的早餐店業主想漲價卻又怕消費者不接受，陷入兩難境地。
近期，基於基本工資、勞保費用、原材料價格上漲等因素，島內部分餐飲業“漲”聲響起，普遍調高餐點價格5至10元不等。其中，台灣知名滷肉飯連鎖店“鬍鬚張”宣布，元旦起調漲47項產品價格，平均漲幅5%。
《中國時報》刊文表示，元旦過後物價統統喊漲，讓上班族大喊吃不消，統計部門公佈的消費者物價指數卻呈溫和成長，與民眾感受出現嚴重落差。
