這湯實在太鮮美了！它含有6種菌菇，裡面有香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鮑菇、金針菇、木耳，堪稱為「山珍」。1種「海味」狹鱈魚片，給它一個很好聽的名字叫六菌魚片湯。
這種湯味道鮮美營養高，每次煮2鍋還不夠，全家老少都愛喝！喝湯，在我家比吃飯還重要，飯可以不吃，湯不能不喝。在廣東喝湯成為家家戶戶飯前必備，湯可以老火靚湯，也可以簡單的青菜湯、還可以小火慢燉的高湯，只要有湯就行。
對於上班族的家庭來說，要燉幾個小時的靚湯，比較難，時間有限，只能周末，滾菜湯還是可以的。六菌魚片湯就是一種做法簡單，味道又鮮美，營養豐富的快手湯。接下來分享這種靚湯的具體做法：
【六菌魚片湯】
食材：六菌湯（鮮香味）1瓶210克、狹鱈魚150克、西紅柿1個、鹽、生抽、油、薑末、生粉、香蔥、香菜、檸檬汁幾滴。
1.狹鱈魚室溫解凍切薄片，放油、鹽、生粉、薑末、生抽、檸檬汁幾滴攪拌均勻；這種魚片無骨頭，用來做魚片湯特別好吃，肉滑鮮美無腥味。
2.西紅柿洗凈，切片；喜歡口感好的，可以把西紅柿去皮。西紅柿要挑選大個的紅彤彤的熟西紅柿，營養比青西紅柿要高。
3.六菌湯一瓶倒入煮鍋；接著用六菌湯的瓶子裝4瓶水倒入鍋裡，
4.蓋子蓋子，旺火煮沸之後，轉為中小火煮6分鐘，這種六菌湯是一種簡單快速的湯料，不同其他食材，要熬煮幾個小時。
5.把切好的西紅柿倒入鍋裡煮六成熟，西紅柿別煮太爛，太久太爛，魚肉會變酸。
6.改為旺火，放入醃制好的狹鱈魚片；一定要保持湯的的高溫，魚片快速熟，魚肉才鮮嫩香滑。
7.魚片快速滾熟，放香蔥、香蔥，關火出鍋，鮮美的六菌魚片湯就做好了，鮮美無腥味，營養豐富的魚片湯就出鍋了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.魚要切薄片，放點生薑末，檸檬汁可以去腥提鮮。2.一瓶六菌湯可以加4瓶飲用水。3.菌菇湯要熬煮6分鐘，把均勻鮮美的味道熬煮出來，才能放佐料。
這個的六菌魚片湯，你喜歡嗎？關於湯，你有什麼看法？喜歡老火靚湯，燉湯、還是簡單的菜湯？如果你也喜歡喝湯，期待你來分享更多湯與故事。
