18種黃瓜的創意做法，簡單美味，開胃爽口，好吃還不貴！
用料黃瓜2根；炸花生米若干；老乾媽1大勺；醬油2大勺；陳醋6大勺；糖適量；香油適量；蒜若干做法拍好黃瓜，切成小段炸花生米去皮，拍碎蒜切碎，少量油爆香準備一個保鮮盒（有蓋的），加入爆香的蒜（油也一起盛出來），一大勺老乾媽2大勺醬油6大勺陳醋加入炸花生碎，適量糖加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖~加入適量的香油，拌一下
用料雞蛋；黃瓜；黑木耳；蔥花；油；鹽；料酒做法黃瓜洗凈，切片。木耳泡發，去蒂，洗凈雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了！！！！在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜出鍋之前放鹽，因為之前蛋液裡面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點起鍋，裝盤，得嘞~
用料黃瓜；蒜瓣；香菜；生抽；醋；鹽；白糖；香油；芝麻；老乾媽做法黃瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆裡黃瓜放適量鹽晃勻，醃制下.這個時候剝好蒜瓣.一樣用刀拍下稍稍剁下香菜切段,黃瓜醃制的差不多了濾水,濾好出水的黃瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老乾媽,加白糖,一點點生抽香菜,拌勻，晃下盆就好基本上,加芝麻拌勻即可
用料黃瓜兩根；鹽少許；蒜末，薑末適量；干辣椒一顆；醋適量；香油少許；白糖少許做法黃瓜洗凈，用削皮器刮成片狀，用手指捲成卷，碼盤。把香油，鹽，糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上薑末蒜末，辣椒碎（辣椒永廚房剪剪成段），把調好的醋淋在上面，燒熱油一澆，OK。最普通的削皮器即可把黃瓜平放在操作台或者菜板上，用刮皮器刮。這是刮好的黃瓜條，最短的皮就不用了用手卷好，互相靠著，黃瓜卷就不會開了
用料黃瓜1根；鹽1大匙+1/3小匙；糖1大匙；干辣椒碎1/2大匙做法黃瓜切片提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃制待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，黃瓜片備用鍋內放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠干水分的黃瓜片撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可
用料黃瓜一根；火腿腸2根；蒜做法黃瓜去皮切條狀火腿切片熱鍋入植物油加蒜泥，倒進火腿翻炒火腿稍變色加入黃瓜炒幾下，大概三十秒就可以盛出了。
用料黃瓜2個；食鹽5克；醋2大匙；雞精半小匙；蒜5瓣；干辣椒5個；生抽2大匙；白糖1小匙；芝麻油1小匙；水2大匙；植物油2大匙做法將黃瓜洗凈，切去頭尾，然後由一頭開始下刀，斜刀，切至黃瓜的約三分之二深，注意不要切斷，切的時候，刀與黃瓜大約呈四五十度的樣子，將刀尖抵住案板，刀尾提起，刀鋒與案板大約呈三十度的樣子，一直將整條黃瓜切完。然後將黃瓜翻面，使底部之前沒有切到的部分朝上，再由一頭開始切，這個時候是直刀，刀與黃瓜呈90度，同樣是用刀尖抵住案板，提起刀尾，切至黃瓜的約三分之二深，注意不要切斷，一直將整條黃瓜切完將切好的黃瓜放在盒子裡，撒上適量的鹽，醃制約20分鐘(注意鹽要撒勻)大蒜去皮切成末，干辣椒擦洗乾淨後剪成絲，生抽、白糖、醋、雞精、芝麻油、涼白開一起放入小碗中，拌勻成調味汁，將醃制好的黃瓜取出，放入碗中(醃制時滲出的汁水不要)倒入調好的調味汁，在最上面放入蒜末與干辣椒絲，將油放入不鏽鋼湯勺中，置於火上燒至約七成熱(油的表面有少量白煙冒出)，然後潑在干辣椒與蒜末上即可
用料雞胸適量；胡蘿蔔1根；黃瓜1根；澱粉適量；鹽適量；胡椒少許；料酒適量做法雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽,澱粉。醃製片刻。胡蘿蔔黃瓜切小丁。熱油放入雞胸肉翻炒,雞肉易熟,翻炒片刻即可。倒入胡蘿蔔黃瓜丁,翻炒。加入鹽,胡椒。出鍋。撲鼻的清香。
用料黃瓜1根；雞蛋5個；鹽做法黃瓜切菱形片.雞蛋加鹽打勻.鍋內放適量油,油熱,倒入雞蛋液,翻炒.盛出,備用.鍋內加適量油,油熱,倒入黃瓜片.加鹽,大火,翻炒,加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可.
用料黃瓜2～3根做法準備黃瓜，最好是肉厚實些的把去掉黃瓜皮把去皮的黃瓜切成滾刀準備生薑，大蒜…你們也可以隨意，因為我喜歡吃大蒜～蔥到最後切了撒上面的我準備調料，
不要加水，放入調料，大火翻炒，如果你喜歡軟一點的，可以悶一會兒，喜歡脆一點的，就翻炒幾下出鍋…撒上蔥花，好吃到沒朋友…老媽的最愛
用料雞蛋一隻；黃瓜一根；火腿腸一根做法選細直的黃瓜一根，洗乾淨切兩半備用雞蛋打散不沾鍋攤一張薄的蛋皮，火腿腸選小號的剝皮備用黃瓜用水果刨刨出薄薄的一條用菜刀按3:1的寬度切兩半切好的較寬的黃瓜條疊在蛋皮上，切成和黃瓜一樣寬度的條香腸也切成一樣的寬度蛋皮在裡，黃瓜在外，緊緊繞一圈，繞完為止繞好的半之前寬度比較小的那根黃瓜條我們來做蝴蝶結蝴蝶結2然後用牙籤固定插到火腿腸那裡就OK啦美美的黃瓜雞皮火腿腸棒棒糖完成！是不是很簡單呢？
用料黃瓜6根；青椒8根；花椒適量；八角六個；醬油900ml；辣椒粒適量；芝麻適量；蒜七八粒；姜一大塊；花生油適量做法黃瓜切四釐米長條。青椒切滾刀塊。黃瓜加鹽醃四五個小時，撈出控干水份。晾晾。少量鹽，就行。太多了。咸。。。醬油加入蒜，姜，八角，花椒，煮開。晾涼。黃瓜，青椒放入乾淨無油，容器內。倒入晾涼的醬油。花生油加熱至冒煙，然後關火稍微涼一點加入花椒，辣椒粒。榨出香味。等油涼透倒入，容器內。攪拌均勻。撒上熟芝麻。完成
用料蝦仁300g；青瓜2條；蔥姜蒜適量；料酒；生抽；醋；糖；鹽做法解凍、清洗蝦仁圖省事用的速凍蝦仁，如果有時間的話用鮮蝦仁更好。處理蝦仁將洗凈的蝦仁放一勺料酒和少量鹽醃制一下處理配料青瓜去皮切丁蔥姜蒜切沫，蒜的量多些，分兩次使用起火坐鍋，熱鍋涼油，下蔥姜蒜沫嗆鍋，炒出香味後倒入蝦仁，快速翻炒，蝦仁變色後倒入黃酒／料酒，量稍多些，中火快速翻炒，放適量糖、生抽，醋少量，翻炒均勻，下入青瓜丁，大火炒至湯汁收干即可出鍋，出鍋前加入剩下的蒜末和適量的鹽。
用料黃瓜；火腿腸王中王；蔥末；鹽雞精做法火腿腸黃瓜，切滾刀塊，蔥切末鍋入油，中火，放火腿腸，翻炒至金黃放黃瓜翻炒1分鐘，放鹽雞精翻炒，關火，放蔥花，出鍋～
用料黃瓜半根；聖女果1顆做法取半根粗細均勻的黃瓜，切一小截下來將那一小截黃瓜立起來，切出一個小半圓切薄片，不要切斷第二刀切段，這樣就是一個花瓣了，一朵花要十個花瓣，依次切出所有花瓣再切一小截黃瓜，用刀在截面挖一個凹槽在凹槽裡擺上五片花瓣再交錯擺上第二層的五片花瓣取聖女果一顆，用刀切開，然後用剪刀剪一個圓形，當作花蕊（也可以用番茄醬直接擠在花瓣中間）一朵美麗的黃瓜花就完成了
用料黃瓜一根；雞蛋一個；胡蘿蔔半根；蔥姜沫少許；玫瑰鹽適量；生抽少許；麵粉適量；白鬍椒粉少量；香油少許做法黃瓜和胡蘿蔔切絲或者擦絲，加玫瑰鹽醃制一下，出水後，加入所有原料拌勻，麵粉要適量加，調和至粘稠稍有點流動就行，入加油的平底鍋攤平，一面上色再翻轉至另一面上色即可切件，表面淋沙拉醬，黃芥末醬，番茄醬，沙拉醬。。。各種你喜歡的醬醬，美味早餐開始
用料腐竹2根；木耳1小把；黃瓜或柿子椒1個；蔥花；醬油少許；糖少許；鹽2g；澱粉少許；香油幾滴做法準備材料。腐竹、木耳提前發好，黃瓜洗凈切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用。鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～
用料黃瓜1根做法黃瓜洗凈切段把黃瓜段豎著切開。小斜刀切成圖中的樣子。順過來切成片。切完的樣子。（我把兩邊的皮拿掉了）一點點往一面推出層次。完成換個角度這個帶著兩邊的皮隨意擺吧。可以把蘸料調好澆上，也可以少做點當盤飾配菜。
