電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，太好吃了！ 家裡的電飯煲除了日常煮飯還有很多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤麵包，可以做各種口味的燜飯。除此之外，它還可以做烤雞。電飯煲做烤雞因為環境密閉，做出的烤雞水分流失少，所以吃起來肉質特別嫩，不會柴，不會散。只要雞肉醃制到位，味道就錯不了。 
昨天去菜市場買了一隻雞，原打算燉雞湯喝，可在回家的路上路過一家燒雞店，飄來的香味讓我饞得不行。於是決定不煲雞湯了，改做燒雞。晚上雞被我扔進電鍋裡，出鍋後滿屋飄香。剛出鍋熱乎乎，酥爛又香嫩。老公說這樣做也太省事了，比外面賣的還好吃，沒一會功夫被我倆吃得精光。這麼好吃又好做的燒雞一定要分享給大家，所以今早就又去買了只雞，把電鍋做燒雞的詳細製作方法一一告訴大家。
【電鍋燒雞】主要食材：整隻雞、小蔥、生薑雖然雞已經被店家處理乾淨，但身上還有些許的小細軟毛，所以買回家要仔細清洗一番。雞脖子讓店家去除淋巴，我最不能接受的就是雞頭和雞屁股，就讓店家把雞屁股和雞頭也給切掉了。
【製作方法】1.用牙籤在雞身上來回紮一紮，我紮了大概40-50次2.把雞放在一個大容器裡，淋上三勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，兩勺白糖，一勺料酒，一勺蠔油，一勺花椒粉。用薑片擦拭全身去腥，並用雙手給雞做個按摩讓調料更入味，8-10分鐘就可以。調料的份量看似有點多，其實雞肉不一定全部吸收。
3.給雞按摩完之後，把小蔥和薑片塞在雞肚子裡。
4.最後把雞用袋子裝起來，並放入5-6片的薑片和小蔥，加幾粒花椒增加點香氣。（薑片要多放一些）我通常會放冰箱冷藏三個小時以上，時間來不及1-2個小時也是可以的。時間久一些的話，雞肉會更加入味。在這期間隔著袋子再給雞簡單按摩幾下，使調料更加均勻。
5.三小時後，在電鍋底部鋪上小蔥和薑片。
6.放上醃制好的雞肉，並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。
7.蓋上電鍋，按煮飯鍵。每家電鍋的性能不一樣，我家電鍋的煮飯鍵就是蒸米飯鍵，是40分鐘。自動跳鍵後，再按煮飯鍵20分鐘就可以關掉電源。其實40分鐘就可以吃啦，但是再煲20分鐘，肉質更加酥爛離骨，香味濃郁。
出鍋後的燒雞滿屋飄香，趁熱掰了個雞腿，可以看見外皮香脆，肉質酥爛又香嫩。以後老公再想吃燒雞，就扔進電鍋，不放油不放水，出鍋後隔壁小孩都饞哭了。這樣做燒雞太省事了，懶人必學，你學了嗎？
電鍋燒雞的重要細節：雞肉用牙籤紮一紮方便入味，給雞肉按摩後放在冰箱裡冷藏3個小時以上。電鍋底鋪上小蔥和薑片，按煮飯鍵即可。到時間後，可以再煲20分鐘，這樣肉質更加酥爛離骨。電鍋做燒雞不要超過一個小時，如果你家的電鍋煮飯鍵是一個小時的時長，按鍵跳動後就可以直接吃啦。
再分享幾個電飯煲做出的美食電飯煲燜雞翅
原料：雞翅8隻、洋蔥半個、香菇9朵、薑片適量、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉適量、白糖適量做法：1、買來的雞翅洗淨後，在前後各劃兩刀，便於進味。2、放入兩勺料酒。3、放入兩勺生抽。4、放入芝麻油。5、放入兩勺老抽。6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，醃一個小時以上，可以醃更久，但沒有時間一個小時也可以的。7、雞翅醃好後，在電飯煲底部抹一些油。8、鋪一層切好的薑片。9、鋪一層洋蔥。10、鋪一層香菇。11、把雞翅平鋪在上面，把醃雞的調料也均勻地淋在上面。12、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢，看來以後還可以考慮這樣做。藍莓山藥
原料：山藥一根、藍莓醬適量、藍莓適量、牛奶適量做法：1、山藥洗淨之後，放進鍋裡蒸熟2、自然冷卻後，去皮，加入牛奶一起攪拌3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果還不賴哦）4、定型之後上碟，藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍莓就可以啦！內容未完結，請點擊「第2頁」繼續瀏覽。
