（赫爾辛基20日綜合電）對於我們而言，蟋蟀等昆蟲可當作寵物或標本欣賞，但要將它變成餐桌上的美食佳肴，恐怕對於大多人而言，仍是一大挑戰。
北歐芬蘭一家名為Fazer連鎖麵包店推出一款新風味麵包，與普通版本的外型並無差異，不過在成份中添加了70隻蟋蟀。
創作總監西巴科夫（Juhani Sibakov）表示，這是一種讓多數人較易接受的嘗試，也能讓大家得到更豐富的營養。
蟬蛹、蟋蟀和蜘蛛等昆蟲，據信能提供脂肪酸、鈣質、維他命B12及鐵質，極具營養價值。
聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）也從2013年開始，推動研發培養昆蟲的技術，使其成為廉價且環保的食糧，預計在2030年可滿足90億人的需要。該組織指出，全球約有25億人進食昆蟲。
