說到餛飩，我們都特別讚嘆那超薄嫩滑的口感，這主要得益於餛飩皮的薄。
其實餛飩皮除了做餛飩，還可以做成其它小吃哦！比如說餛飩皮煎餅。
餛飩皮煎餅可以充分發揮餛飩皮薄的優勢，讓整個餅操作非常快速。
而且成品晶瑩剔透，香味十足。
【餛飩皮煎餅】
製作配料：
餛飩皮500公克、西葫蘆1個、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、木耳1把、
生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、鹽1勺
製作方法：
1、西葫蘆、胡蘿蔔刨成絲，放入適量鹽，醃漬出水分；
2、西葫蘆、胡蘿蔔醃漬出的水分擠掉，
放入泡發好的木耳絲、炒雞蛋，蔥花；
加入鹽，生抽、老抽、蠔油、2勺熟油，幾滴香油，攪拌均勻；
3、取2張餛飩皮，放入適量餡料；
4、把另外一張餛飩皮放上去，用叉子壓出四周封口；
5、平底鍋刷一層植物油，放入餛飩小餅，慢火煎至兩面金黃色即可；
6、皮薄餡大，脆脆的外皮加上超級爽口鮮香好吃的餡料，比餃子還要好吃呢！
