長期喝煮玉米的水，對身體有什麼好處嗎？
很多人喜歡吃煮玉米，卻喜歡把玉米須扒干淨，把煮玉米的水也倒掉。其實，玉米渾身都是寶，不僅僅是玉米粒，玉米梗、玉米須都是可以食用的，這二者也可作中藥用。包括我們煮完玉米的水，也是有一定的營養價值的。
那喝煮玉米的水有什麼好處呢？
煮的玉米水有玉米的清香，其中溶入了一部分玉米中的可溶性膳食纖維，特別是和玉米須一起煮的時候，還能夠利尿消腫，並且能輔助控制血糖，還可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合征。
炎炎夏日，把煮玉米的水當茶飲，有清涼解渴的功效。但玉米水直接喝口感不是很好，這時可以稍微放點蜂蜜或白糖來增加口感。
當然，比起喝煮玉米的水，還是把玉米啃干淨營養最好。很多人吃玉米的時候都沒啃干淨，浪費了寶貴的玉米胚芽。殊不知，很多營養成分都集中在玉米胚芽裡面。
如果你還不知道玉米胚芽是什麼，那你還記得，每次吃完玉米的時候，玉米芯上還有很多黃色的小渣渣嗎？對了，那就是玉米胚芽啦，你是不是都浪費了呢？下次要記得啃干淨哦！
玉米是一種健康且口感香甜的主食作物，廣受群眾喜歡，玉米的做法也各種各樣，大部分人都還是比較喜歡水煮玉米，因為可以更好地保持其原本香甜的味道，這個時候很多人就會覺得水煮玉米剩下的水就這樣倒了很可惜，想知道能不能喝？甚至很多人聽說喝煮玉米的水有很多神奇的功效，真相真的是這樣嗎？
首先，水煮玉米的水可不可以喝？
當然是可以喝的，只要你玉米洗干淨，水是平時放心飲用的水，那麼煮熟玉米後，剩下的水是完全可以喝的。
那麼長期喝煮玉米的水，對身體有什麼好處嗎？
事實上現在並沒有相關的報道說煮玉米的水確實含有大量的水溶性維生素、水溶性的膳食纖維，和一些其他的營養物質，即使可能含有一些水溶性的營養物質，也不能直接下結論說煮玉米的水具有那些緩解衰老、預防便秘、清熱降火、降血糖、利膽止血的神奇功效，這實在是不太妥的說法。尤其是那些認為煮玉米時間長了就能溶出更多的營養物質，這個水喝起來功效就更厲害了的想法更不可取。煮玉米的水的主要成分其實就是水分，不過是一種穀物溶液，縱使裡面有玉米溶出的一些營養物質，但營養物質密度太低，相對玉米來講只是鳳毛麟角而已，還不如老老實實地啃干淨玉米粒，最好連玉米胚芽都啃干淨，這些經常被我們啃剩的黃色小渣渣的營養價值遠比煮玉米的水高了。何況水煮的時間長了，玉米也變得沒有那麼香甜了，這不就是典型的揀了芝麻丟了西瓜嘛。
總而言之，煮玉米的水可以喝，而且稍微放點蜂蜜或白糖就是一款比較清甜的茶飲了，但是不可偏向，把玉米當主食會更加靠譜，更不要輕信那些治百病的功效，還需科學看待。
玉米，一種很健康的主食作物，味道甜美且營養豐富。玉米，吃起來香甜味美，營養較為突出。玉米當中，維生素的含量是小麥和稻米的5-10倍，另外，玉米當中所含的一些微量礦物質元素也是其他穀物類食物不可比擬的。
除了這些，玉米當中還含有較為豐富的膳食纖維，豐富的纖維類物質可以較好的促進腸道代謝，促進膽固醇的代謝，從而可以很好的預防便秘，加速身體廢物的排出，也可以較好的預防結腸癌的發生。
另外，玉米當中也含有維生素A、維生素E、谷氨酸類物質，適量攝入這類營養物質可以不錯的起到抗氧化作用。玉米中的玉米胚芽是一種非常不錯的物質，對於身體有著不錯的作用；玉米當中所含的B族維生素、煙酸等物質對於保護胃腸功能、皮膚正常表象方面有著積極的作用，經常補充可以預防腳氣病、心肌炎等疾病。
玉米水（煮玉米的水）建議喝嗎？有何用？
對於煮玉米的水，只要你的玉米是洗干淨去煮的，水是可以放心飲用的純淨水，那它就可以喝。
煮玉米的水，一則是味道比較甜美，另外也含有較為豐富的水溶性維生素，飲用這樣具有獨特味道的水，可以較好的促進食慾，另外也可以補充營養物質，為身體保駕護航。
當然，玉米水也不是非喝不可，僅僅是一種穀物溶液，並沒有什麼太過神奇的地方，比如您在江湖中聽說的那種“治百病”的功能，請您科學看待。
怎樣煮玉米能更甜？更健康？
煮玉米，請您帶著皮一起煮：
煮玉米之前，請您留下最裡層的葉子，保持玉米當中原有的成分，吃起來的口感可以比較水嫩，也可以較好的保留玉米當中的營養物質。
煮制時間不宜過長，建議等到水煮沸後再繼續煮制10分鐘左右：
煮玉米，當水開之後，建議甜玉米繼續煮制8分鐘左右，糯玉米則需要煮制10分鐘左右。
煮熟之後請您立即撈出：
玉米煮熟之後，請不要長時間泡在水裡，一是避免味道變淡，而是為了的降低營養物質的含量。
健康吃玉米，煮玉米的水可以喝，但也不必可以“偏向”。當主食吃會更加靠譜哦。
當然對身體有好處了，可以——補水。所以說白了，煮玉米的水也並不神奇。畢竟，喝的主要成分還是水。當然，除了水之外還會有一些玉米中游離出來的營養元素，比如水溶性的維生素等。比起神話某一種水對人身體的作用，我更推薦大家了解正確選用飲品、適量飲水對健康的益處。
水對人體的重要性
水對於人體來說，是僅次於氧的必要的維持生命的營養物質。如果人不吃飯，即使身體內的能量消耗殆盡，機體依然能夠維持生命。然而一旦身體失水超過20%，就會危及生命。
科學選擇飲品
推薦飲用：
白開水
白開水是最佳補水的飲品，不僅經濟實惠、安全衛生，同時其完全不含有能量不會對身體造成“肥胖”的負擔。
淡茶水
茶文化在我國悠遠流長，茶水中所含有的茶多酚和各種風味物質，不僅氣味芬芳同時還會對身體產生很多有益的作用。只是需要注意不要大量飲用濃茶，以免造成影響睡眠等不良反應。
不推薦飲用：
糖飲料
糖飲料不僅會讓身體攝入過多的糖、給身體帶來多餘的能量，同時還會讓人產生對甜的過度依賴。
果汁
市面上出售的大部分果汁是果味飲料，其實質和含糖飲料並沒有什麼區別。想靠喝果汁來補充維生素，同時還會喝進大量的糖。推薦合理的補充水果的方式是能生吃就生吃。如果是消化不良的人想要通過果汁來攝取營養，需要帶果渣一起喝下去。
水的需要量
《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天要喝1500-1700毫升的水，大概200毫升的杯子喝到7-8杯為宜。
當天氣乾燥、炎熱等會造成大量出汗的情況下，還需酌情增加飲水量。還可通過尿量來判斷機體缺水狀態。若尿呈深色不透明，代表已經處於缺水狀態。
補水要少量多次的喝，一次喝水過多也容易給腎髒帶來負擔。
田晶 注冊營養技師/國家二級公共營養師/中國營養學會會員/王興國營養特訓班五期學員
我是曠慧，健康系師姐。
今天中午，曠慧在食堂喝了玉米排骨湯，既有玉米的香甜味，也有排骨的肉香味，總感覺喝不夠。如果只用玉米煮水喝的話，我覺得口感也會不錯。不過長期喝煮玉米的水，對身體有什麼好處呢？下面曠慧帶大家探其究竟。
玉米的營養成分
玉米含碳水化合物，蛋白質，脂肪，磷，鈣，鐵。 還含有維生素E，B1、B2、B6及胡蘿卜素、煙酸等。
長期喝玉米水對身體有什麼好處？
1、抗氧化性
玉米中含有很多的抗氧化成分，其中包括維生素A和谷維素，其中維生素A在蒸煮過程中會被破壞，而谷維素在煮玉米時會有很多溶解在水中，具有抗氧化性，飲用可緩解衰老。
2、預防便秘
玉米中含有很多的膳食纖維，在煮的過程中會有部分溶解入水中，並且在玉米胚中還含有很多的玉米油，在煮玉米的水中也會含有部分，食用之後可潤滑腸道，濕潤糞便，緩解便秘。
3、清熱降火
玉米在煮熟時也會煮出一下糖分，味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑
4、降血糖
玉米和玉米須一起煮的水，具有降血糖的作用，因為玉米須作為一種中藥，具有降血糖的作用
5、利膽、止血作用
煮玉米水能促進膽汁排洩，降低其粘度，減少其膽色素含量；還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數
溫馨提示：夏日炎炎，建議大家多煮點玉米水喝。
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