螞蟻上樹是一道非常有名的家常菜，它的名字非常的古怪，將豬肉糜和粉絲一起炒制，豬肉就是螞蟻，這道菜也非常的形象，吃起來咸香美味，非常的下飯。很多人都很喜歡這道菜，它的做法也很簡單，不需要什麼複雜的步驟，下面我們就來學習一下方法吧。
準備食材：
一把水晶粉或者一點銀口粉絲，一小塊豬肉碎，適量鹽，生薑，蔥和蒜，生抽，如果喜歡顏色重一點的那就再弄點老抽。一點點花椒粉。
製作步驟
1.先把水晶粉放水裡泡上一會兒，最好用溫水泡。涼水的話就要泡一個小時。泡好了就用漏盆把粉撈出來，濾乾淨水放在一旁。
2.這個時間就把蔥姜蒜洗乾淨，把蔥切成蔥花，姜剁末，蒜也剁成末。往鍋裡倒入適量的食用油，稍稍加熱過後就倒入花椒粉爆香。緊接著就加入蔥花和薑絲。
3.炒香之後，立即把豬肉末倒入鍋中翻炒鬆散。然後就倒入生抽，滑入水晶粉。再加入能夠把水晶粉泡住的水，中火煮上五分鐘左右，再加一點鹽增加味道。撒鹽的時候一定要把鹽給均勻一點的撒開。這樣味道才不會堆在一起。
4.最後把粉絲剷出來裝盤，再在頂端趁熱撒一把蔥花，那香氣簡直了。
這樣我們一盤美味的螞蟻上樹就製作完成了，看到這裡大家都學會了它的製作方法嗎？愛吃螞蟻上樹的朋友趕緊自己也去嘗試著製作一下吧，咸香美味又下飯。
