【山楂條】
食材準備
主料：
山楂1000克
輔料：
白砂糖350克
麥芽糖100克
做法
1準備食材：新鮮山楂挑選，洗凈，鹽水浸泡10分鐘
山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣
放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾
把山楂漿倒入不粘鍋；加入白砂糖，小火熬煮
白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可
煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度為1cm左右
烤箱預熱，160度，上下火，40分鐘
烤好，撒上白砂糖，放涼切條，即可
【山楂卷】
食材準備
主料：
山楂800克
輔料：
白砂糖200克
做法
1.山楂中加入少許鹽，倒入清水，浸泡，清洗乾淨
2.山楂從中間切開，去核，倒入料理機中，加入50g水
3.攪打細膩，倒入鍋中，翻炒
4.加入白砂糖，繼續翻炒，用等量的冰糖替換也可以
5.繼續不斷翻炒，炒至黏稠不易滴落
6.倒入鋪好油布的烤盤中，用刮板刮平這一步一定要有點耐心，爭取刮的薄厚均勻
7.烤箱調至120度80分鐘。烤制的時間，主要取決你鋪的薄厚，烤好的山楂片表面乾爽不粘手即可
8.放入預熱好的烤箱中層，烤好後取出，完全晾乾揭掉油紙
9.切成長條，捲起，即可食用.
